Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Graul Triticum spelta - grau cultivat din cele mai vechi timpuri, reinventat de agronomi

graul-triticum-spelta-grau-cultivat-din-cele-mai-vechi-timpuri-reinventat-de-agronomi

Graul triticum spelta, GRAU SPELTA SI PROPRIETATILE SALE, istoria graului spelta, cum se cultiva grau spelta



Graul comun este de fapt o denumire generica oferita speciilor din genul Triticum, dintre care cea mai cultivata este Triticum aestivum. Alaturi de acesta, exista alte zeci de specii de grau, care difera atat prin sezonul de crestere (grau de primavara sau grau de toamna), prin structura genetica sau prin proprietatile semintelor – Triticum durum are un continut foarte mare de gluten si este o specie destinata fabricarii pastelor fainoase.
Cultivat de 10.000 de ani

Triticum spelta este, se pare, cea mai veche specie de grau. Proprietatile sale sunt superioare graului comun, avand un continut imbunatatit de vitamine, proteine si minerale.

In privinţa vechimii agriculturii pe teritoriul Romaniei, rezultatele săpăturilor arheologice făcute la Porţile de Fier de către domnul Vasile Boroneanţ, una dintre marile personalităţi ştiinţifice ale României, arata ca Triticum spelta era prezent aici inca de acum 10.000 de ani. Boabele de grâu descoperite în aşezările de la Schela Cladovei au fost datate 7.800 î.H. în laboratoarele reputate de la Oxford, Gröningen, Berlin şi Bonn.

Graul minune

Sfânta Hildegard din Bingen (1098 – 1179), iubitoare a plantelor vindecătoare şi foarte renumită în spaţiul Imperiului Roman de neam german, a fost o bună cunoscătoare a folosirii terapeutice a plantelor, iar indicaţiile ei sunt urmate cu succes şi în ziua de azi.

Hildegard a descris în mod sistematic, în tratatul său „Physica“, efectele vindecătoare ale graului spelta, alături de observaţiile sale despre plantele medicinale. Observaţiile făcute de Hildegard din Bingen asupra efectelor pozitive ale grâului Triticum spelta s-au confirmat până în ziua de azi.

„Triticum spelta este cea mai buna cereală. Împlinitor şi plin de forţă, Triticum spelta este mai fin decât toate celelalte cereale. El conferă fermitate corpului celui ce-l mănâncă şi îi îmbunătăţeşte starea sângelui. Firea lui devine mai veselă şi gândurile sale devin pline de seninătate. În orice formă ar fi consumat, ca pâine sau ca mâncare gătită, Triticum spelta este bun şi uşor de digerat. Dacă cineva este atât de bolnav, încât de slăbiciune nu mai poate mânca nimic, atunci el se va întrema dacă se va hrăni cu o mâncare din boabe întregi de grâu Triticum spelta, fierte în apă, cărora le va adăuga apoi puţin unt sau un ou fiert, pentru a avea gustul mai bun. Această mâncare îl va vindeca pe cel bolnav dinspre înăuntru, întocmai ca o pomadă bună şi vindecătoare.“

Sanatatea vine din spicul spelta

Triticum spelta reuneşte în mod ideal avantajele unei hrăniri integrale: pe lângă un conţinut ridicat de fibre este bogat în vitaminele A, E, B1, B2 şi în niacină (vitamina PP), care este necesară pentru funcţionarea nervilor, pentru un metabolism bine reglat şi pentru piele. De asemenea, şi continutul de acizi graşi esenţiali şi de minerale (fier, magneziu, fosfor şi calciu) este mai ridicat decât la alte soiuri de cereale. Microelemente şi substanţe vitale cum ar fi albumine de calitate, hidrocarburi complexe şi grăsimi caracterizează această super-cereală. Despre grâul Triticum spelta se spune că stimulează metabolismul şi activitatea rinichilor şi produce o dezintoxicare a organismului. Consumatorii lui afirmă că acesta creşte starea de bine şi capacitatea de performanţă.

S-a constatat, de asemenea, efectul regenerator al grâului Triticum spelta asupra celulelor, mărirea potenţialului biologic al acestora. Regimul bazat pe alac este frecvent aplicat în sanatorii la bolnavii de leucemie, pentru efectul benefic asupra splinei şi măduvei. El este mai uşor digerabil decât grâul comun. În procesul digerării lui, organismul necesită o cantitate foarte mică de secreţii biliare şi deoarece cel care ţine un regim alimentar cu alac are într-o măsura mai mică nevoie de alte alimente, generarea celulelor sanguine (hematopoieză) este mai uşoară.

Cultivarea graului spelta: afacere ecologica

Astazi, graul de tip spelta este iarasi la mare pret, mai ales pe piata produselor ecologice. In special pastele fainoase, dar si alte produse de panificatie fabricate din faina de grau spelta, au o mare cautare in lanturile de magazine cu produse ecologice.

“Multi cand vad culoarea ciudata a pastelor fainoase se gandesc ca e vreo ciudatenie. De fapt, astea sunt paste facute din SPELTA, un stramos al graului de-acum 5000 de ani”, a declarat intr-un interviu Marius Gabor, patronul unei firme de distributie a produselor ecologice.

“In sudul Romaniei, s-au gasit in sapatura arheologica graunte de SPELTA. Germanii le-au pastrat mai bine, l-au transmis din generatie in generatie si a ajuns pana la noi. Ei au acum culturi de spelta pe suprafete destul de mari. Si in Romania se folosea, dar a disparut. Acum este langa Arad cineva care face si ne da si noua pentru paste. Aceasta cereala are niste proprietati fantastice, e redescoperita acum in Europa si tot mai multi o folosesc. Asta este una dintre specialitatile noastre, pastele din spelta”, a mai spus Gabor.

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Graul Triticum spelta - grau cultivat din cele mai vechi timpuri, reinventat de agronomi
Rating:
Nota: 3.86 din 7 voturi

Articole conexe:

clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Danube Soy Declaration

Intrebare: Buna ziua domnilor, am tot rasfoit internetul incercand sa aflu mai multe despre un subiect tabu si anume "Danube Soy Declaration". Nu se detaliaza nicaieri ce prevede mai exact acest "tratat" ?! Pur si simplu ne vom simti datori sa cultivam soia conventionala doar pentru ca unii nu vor sa inteleaga de ce este preferabil sa o cumperi de la americani pe aia modificata genetic decat sa te apuci tu sa o cultivi conventional ? Este simplu ... chiar daca pe piata au acelasi pret diferenta o face costul de productie si productivitatea la hectar care avantajeaza clar soia OMG. Soia conventionala ar trebui sa aiba un pret mai mare pentru a compensa acest handicap si pentru ca este "mai sanatoasa" (nu-i asa?) la fel cum soia "bio" se vinde la pret dublu. Revenind la dilema mea initiala ce alte masuri inafara de subventionarea acestui sector ar putea sa ia sustinatorii acestui proiect pentru a-l implementa cu succes ? Sa impui un pret de vanzare mai mare pe o piata libera NU poti....sa obtii aceleasi productii la hectar ale americanilor cu aceleasi costuri (dar cu soia conventionala) NU poti.... Dumneavoastra cum priviti chestiunea asta ? Eu nu am reusit sa inteleg ce vor ei sa faca ...

Raspuns: Declaratia asta e de fapt un angajament prin care statele semnatare se obliga sa nu cultive soia mod... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii5 comentarii


petrea lidia 2014-10-06 11:56:02

ma intereseaza si pe mine de unde pot cumpara seminte de spelta

Cristi 2012-10-25 09:49:46

si eu as fi interesat sa procur samanta!!! ma ajuta cineva?

vio 2011-04-05 17:09:15

de unde as putea procura samanta de grau spelta?
Editat de administratorul site-ului

vio 2011-04-05 17:07:58

de unde as putea procura saminta?
Editat de administratorul site-ului

lilly demetrioy 2011-01-01 00:24:59

e interesant.Si eu sint cultivatoare de grau.Poate imi puteti spune cum il pot procura. Va multumesc.
Editat de administratorul site-ului

Ultima ora

Newsletter gratuit
Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017".



Forum
Kumah James spune: Obținerea unui împrumut legitim a fost întotdeauna o problemă uriașă Pentru atât de mulți clienți care au nevoi financiare. Problema creditelor necorespunzătoare și a garanțiilor sunt ceva...
18 Nov. 2017 01:19:10
Raspunde la intrebare
D-le Scotty spune: Oferta de împrumut @ rata de 2%! Compania noastră este o organizație juridică creată pentru a ajuta persoanele care au nevoie de ajutor, cum ar fi ajutorul financiar. suntem o companie...
17 Nov. 2017 22:56:12
Raspunde la intrebare
JIM BUFFER spune: Aplicați pentru împrumut un mod rapid și convenabil de plată a facturilor și reluarea finanțării proiectului dvs. cu cea mai ieftină rată a dobânzii de 3% pentru a ne contacta astăzi prin:...
16 Nov. 2017 22:23:07
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

Piesa la plugurile perfectionate, cu ajutorul careia se rastoarna brazdele. ...

Udare suplimentara cu apa a plantelor agricole ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 
 

Raport Special GRATUIT

Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau sa primesc revista de Agricultura