Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Supa de fetica va scapa de stres

supa-de-fetica-va-scapa-de-stres

Tags: fetica


Fetica, intalnita si sub denumirea de salata mielului sau salata de camp, este o leguma mai putin cunoscuta in Romania. Din frunzele sale se prepara salate si supe, care, pe langa gustul placut, dulce acrisor, au proprietatea de a alunga stresul si oboseala, datorita substantelor pe care le contin.

Fetica - Salata mielului

Frunzele plantei sunt bogate in acid folic si vitamina C, dar contin si cantitati importante de vitamina B9, substante care indeparteaza oboseala revigoreaza organismul. Conform specialistilor francezi in gastronomie, o suta de grame de frunze verzi de salata mielului va ofera jumatate din necesarul zilnic de vitamina B9.


Salata mielului creste salbatica in Romania
Exista mai multe specii in genul Valerianella, cea mai cunoscuta fiind Valerianella olitoria. In anul 1979, printr-o decizie a CE, aceasta este redenumita Valerianella locusta. Desi in multe publicatii sau articole salata mielului apare si sub vechea denumire stiintifica (v. olitoria), corecta este cea de a doua.

Planta este cultivata mai ales in Franta si Italia, dar si in alte tari europene. In Romania, astazi se consuma doar plantele culese direct din natura, desi in trecut au fost cultivate campuri experimentale.

Fetica poate fi cultivata usor
Conform profesorului Gh. Valceanu, este foarte putin pretentioasa fata de sol, ea creste atat pe pamanturi nisipoase cat si cele grele, argiloase. Este o planta erbacee, anuala, care prefera climatul mai cald, mediteranean, de aceea este afectata de temperaturile scazute, in special de brumele cazute primavara tarziu.

Pentru a preveni baltirea apei in zona coletului, se recomanda cultivarea pe straturi inaltate; terenul trebuie sa fie bine pregatit inainte de insamantare, sapat si greblat. Insamantarea se face primavara devreme, imediat ce trece pericolul brumelor. Pamantul trebuie sa fie ingrasat, pentru a stimula dezvoltarea frunzelor. In mod normal, acestea ar trebui sa fie suficient de mari pentru recoltare la doua luni de la initierea culturii.

Cultura hidroponica
In anul 2004, un grup de cercetatori au publicat intr-o prestigioasa revista de horticultura un articol in care descriau metode neconventionale de cultivare a acestei legume. Acestia au testat obtinerea de plante in sere speciale, prin cultura hidroponica. Intr-o cultura hidroponica, plantele sunt crescute fara sol.

El este inlocuit cu diferite amestecuri nutritive lichide, in care sunt scufundate radacinile plantelor. De multe ori, lichidul se toarna intr-un amestec de perlit, vermiculit sau pietris, pentru a asigura radacinilor o baza solida pentru a se dezvolta.

Principalul avantaj al unei culturi hidroponice este controlul aproape total asupra mediului ambiant, asupra substantelor nutritive necesare plantei si pastrarea conditiilor de asepsie, care previn aparitia unor boli sau daunatori.

O astfel de salata este practic gata de pus pe farfurie, spalarea cu apa fiind de prisos.

*Reteta anti-stres: Supa de salata mielului
Ingrediente: o farfurie de frunze de fetica, 2 cartofi, 50 g unt, o cana de smantana, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: Intr-o cratita se topeste untul si se adauga frunzele de fetica tocate marunt. Se lasa sa se inmoaie putin si se adauga si cartofii taiati cubulete.

Adaugati aproximativ un litru de apa si lasati sa scada timp de o jumatate de ora. Adaugati sare si piper dupa gust. Inainte sa se ia de pe foc, se adauga smantana si o mana de frunze de fetica intregi sau taiate pe jumatate si se acopera. Se serveste simpla sau cu paine neagra.

*Traducere din limba franceza dupa o reteta originala theworldwidegourmet.com

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Supa de fetica va scapa de stres
Rating:
Nota: 5 din 1 voturi
clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Merita investitia intr-o minifabrica?

Intrebare: As gasi clienti pentru ciuperci de padure (hribi, galbiori) si fructe de padure? As vrea sa investesc intr o minifabricuta pentru procesarea ciupercilor, plantelor medicinale si fructelor (colectare, transport, congelare, uscare etc.)

Raspuns: Daca e vorba de asa cantitati,desi clienti se gasesc, este destul sa dati anunt ca sa apara,totusi a... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii1 comentarii




Nic Mat 2013-03-02 22:17:34

Unde as putea gasi seminte pentru aceasta planta? Cunoasteti vreun producator de seminte care sa aiba pe stoc aceste seminte pentru cultura hidroponica profesianal? ma refer la o alfel de cantitate decat plicuri de cateva grame de seminte.

Ultima ora

Newsletter gratuit
Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018".



Forum
Elena Ioana Andreea spune: My name is Elena Ioana Andreea and i am from Iași in Romania i just received my loan from Patricia Kingsman loan company right now and i have heard about this company and i thought it was a fake...
15 Iun. 2018 01:04:32
Raspunde la intrebare
Veronica Rose Holly spune: Patricia Dumnezeu vă va binecuvânta și compania voastră Numele meu este Veronica Rose Holly. Sunt din București România nu am nimic de spus pe nimeni care are nevoie de un împrumut adevărat...
15 Iun. 2018 01:04:18
Raspunde la intrebare
Bordieanu Andrei Vasilache spune: Mă numesc Bordieanu Andrei Vasilache și sunt din România și locuiesc într-un mic oraș din Brăila. Au fost în căutarea unui împrumut online, deoarece nu pot obține un împrumut de la banca...
15 Iun. 2018 01:04:04
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

Proces fiziologic care consta in patrunderea apei din sol imrpeuna cu sarurile minerale si gazele di ...

Stratul extern al scoartei copacilor batrani care este format din tesuturi moarte. In timp acestea s ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 
 

Raport Special GRATUIT

Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016