Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Supa de fetica va scapa de stres

supa-de-fetica-va-scapa-de-stres

Tags: fetica


Fetica, intalnita si sub denumirea de salata mielului sau salata de camp, este o leguma mai putin cunoscuta in Romania. Din frunzele sale se prepara salate si supe, care, pe langa gustul placut, dulce acrisor, au proprietatea de a alunga stresul si oboseala, datorita substantelor pe care le contin.

Fetica - Salata mielului

Frunzele plantei sunt bogate in acid folic si vitamina C, dar contin si cantitati importante de vitamina B9, substante care indeparteaza oboseala revigoreaza organismul. Conform specialistilor francezi in gastronomie, o suta de grame de frunze verzi de salata mielului va ofera jumatate din necesarul zilnic de vitamina B9.


Salata mielului creste salbatica in Romania
Exista mai multe specii in genul Valerianella, cea mai cunoscuta fiind Valerianella olitoria. In anul 1979, printr-o decizie a CE, aceasta este redenumita Valerianella locusta. Desi in multe publicatii sau articole salata mielului apare si sub vechea denumire stiintifica (v. olitoria), corecta este cea de a doua.

Planta este cultivata mai ales in Franta si Italia, dar si in alte tari europene. In Romania, astazi se consuma doar plantele culese direct din natura, desi in trecut au fost cultivate campuri experimentale.

Fetica poate fi cultivata usor
Conform profesorului Gh. Valceanu, este foarte putin pretentioasa fata de sol, ea creste atat pe pamanturi nisipoase cat si cele grele, argiloase. Este o planta erbacee, anuala, care prefera climatul mai cald, mediteranean, de aceea este afectata de temperaturile scazute, in special de brumele cazute primavara tarziu.

Pentru a preveni baltirea apei in zona coletului, se recomanda cultivarea pe straturi inaltate; terenul trebuie sa fie bine pregatit inainte de insamantare, sapat si greblat. Insamantarea se face primavara devreme, imediat ce trece pericolul brumelor. Pamantul trebuie sa fie ingrasat, pentru a stimula dezvoltarea frunzelor. In mod normal, acestea ar trebui sa fie suficient de mari pentru recoltare la doua luni de la initierea culturii.

Cultura hidroponica
In anul 2004, un grup de cercetatori au publicat intr-o prestigioasa revista de horticultura un articol in care descriau metode neconventionale de cultivare a acestei legume. Acestia au testat obtinerea de plante in sere speciale, prin cultura hidroponica. Intr-o cultura hidroponica, plantele sunt crescute fara sol.

El este inlocuit cu diferite amestecuri nutritive lichide, in care sunt scufundate radacinile plantelor. De multe ori, lichidul se toarna intr-un amestec de perlit, vermiculit sau pietris, pentru a asigura radacinilor o baza solida pentru a se dezvolta.

Principalul avantaj al unei culturi hidroponice este controlul aproape total asupra mediului ambiant, asupra substantelor nutritive necesare plantei si pastrarea conditiilor de asepsie, care previn aparitia unor boli sau daunatori.

O astfel de salata este practic gata de pus pe farfurie, spalarea cu apa fiind de prisos.

*Reteta anti-stres: Supa de salata mielului
Ingrediente: o farfurie de frunze de fetica, 2 cartofi, 50 g unt, o cana de smantana, sare si piper dupa gust.
Mod de preparare: Intr-o cratita se topeste untul si se adauga frunzele de fetica tocate marunt. Se lasa sa se inmoaie putin si se adauga si cartofii taiati cubulete.

Adaugati aproximativ un litru de apa si lasati sa scada timp de o jumatate de ora. Adaugati sare si piper dupa gust. Inainte sa se ia de pe foc, se adauga smantana si o mana de frunze de fetica intregi sau taiate pe jumatate si se acopera. Se serveste simpla sau cu paine neagra.

*Traducere din limba franceza dupa o reteta originala theworldwidegourmet.com

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Supa de fetica va scapa de stres
Rating:
Nota: 5 din 1 voturi
clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Cat mai costa un hectar de teren agricol

Intrebare: Dragi colegi in ale agriculturii, cat mai costa la dvs in zona un hectar de teren agricol? Ce ne facem din 2014 cand vine neamtul si italianul si o sa cumpere judete intregi?

Raspuns: buna seara,eu locuiesc in sud,jud tr,sunt interesata sa cumpar max 10 ha pamant agricol,(islaz,garco... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii1 comentarii


Nic Mat 2013-03-02 22:17:34

Unde as putea gasi seminte pentru aceasta planta? Cunoasteti vreun producator de seminte care sa aiba pe stoc aceste seminte pentru cultura hidroponica profesianal? ma refer la o alfel de cantitate decat plicuri de cateva grame de seminte.

Ultima ora

Newsletter gratuit
Cele mai bune afaceri de inceput de an 2017

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Cele mai bune afaceri de inceput de an 2017".



Forum
Sfetcu Adina spune: Întrebare. Posed 6 hectare de pământ agricol care este arendat. Arenda se termina anul acesta si eu doresc sa vând pământul. Eu ca proprietar am dreptul la o subvenție de la stat când vând?...
22-Apr-2017 17:29:17
Raspunde la intrebare
Claire spune: Eu sunt Claire Smith de la Gautier Mississippi, Dumnezeu să binecuvânteze pe toți care îi îngrijesc să asculte și să ia partea potrivită în obținerea împrumutului și să nu cadă...
22-Apr-2017 05:10:50
Raspunde la intrebare
Mihaita spune: In atentia SRI, DNA: Pentru Campania Agricola 2015 la Bugetul statului inclusiv in conturile fermierilor nu au intrat sute de milioane de euro pt ca nu au fost indeplinite conditiile de inverzire ZIE...
22-Apr-2017 04:39:04
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

Proces fiziologic care consta in patrunderea apei din sol imrpeuna cu sarurile minerale si gazele di ...

Substan?? vegetal? cu ac?iune stimulatoare asupra cre?terii plantelor folosit? pentru a facilita acl ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 

Raport Special GRATUIT

Cele mai bune afaceri de inceput de an 2017


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Cele mai bune afaceri de inceput de an 2017" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau sa primesc revista de Agricultura