Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook
AgroRomania.ro » Diverse » Tarhonul: un condiment care inlocuieste sarea

Tarhonul: un condiment care inlocuieste sarea

tarhonul-un-condiment-care-inlocuieste-sarea

TARHONUL, cultivarea tarhonului in gradina, RETETE cu TARHON, cum se creste tarhonul, cum ingrijesc tarhonul, poate fi cutlvat tarhonul in ghiveci?

Tags: condimente, tarhon, tarhon, tarhonul, tarhonului, cultivarea, cultivarea, cultivare, cresterea, ingrijirea


Nu ai voie sa mananci foarte sarat? Nu te mai chinui cu retete lipsite de gust, ai o solutie sanatoasa la indemana: inlocuieste sarea cu tarhonul! Tarhonul - Artemisia dracunculus, este o planta aromatica originara din Asia. Are un gust puternic, asemanator cu anasonul, usor amarui.


Tarhonul in retete culinare
Tarhonul se foloseste la celebra ciorba ardeleneasca de porc, poate insoti carnea de porc, oaie sau vaca in fripturile cu sos sau chiar sepoate adauga verde la unele salate.

Informatii despre alte plante aromatice puteti citi aici
Exista si retete de peste la care se foloseste tarhonul verde, desi ingemanarea celor doua gusturi nu este pe placul tuturor. Ceea ce este cu adevarat interesant la acest condiment, este darul sau de a amplifica gustul mancarurilor, asemeni sarii.

Se poate presara peste fripturi, salate, preparate din oua, carora le imbogateste gustul fara a mai fi nevoie de sare.

Aceasta proprietate se datoreaza nu atat uleiurilor eterice, care se regasesc in procent de 1% in frunzele de tarhon, ci sarurilor minerale de sodiu si potasiu aflate in cantitate mare in planta.

Frunzele de tarhon se folosesc verzi, ca atare, sau uscate si maruntite. O metoda traditionala de a pastra tarhonul peste iarna este conservarea in otet.

Tarhonul in otet are o aroma mult mai puternica decat tarhonul uscat si maruntit. In plus, otetul in care a stat se poate folosi si el la mancare, fiind foarte aromat.

Tarhonul in tratamente naturiste
Planta este folosita in tratarea unor afectiuni ale gingiilor, rinichilor, ficatului si stomacului. Frunzele verzi de tarhon, mestecate dimineata, pe stomacul gol, iti va proteja dintii impotriva cariilor si iti intareste gingiile. Funzele de tarhon sunt un leac si impotriva anorexiei, stimuland pofta de mancare.

Cultivarea tarhonului in gradina
Tarhonul creste sub forma unei tufe de 60-100 cm inaltime, cu o tulpina bine ramificata, pe care se gasesc frunzele lungi, lanceolate si foarte parfumate.

Pentru a cultiva tarhon in gradina, alegeti un loc aflat in plin soare, ferit de curenti puternici. Solul trebuie sa fie usor, luto-nisipos, cu un bun drenaj.

Tarhonul se inmulteste vegetativ, prin butasi sau despartirea tufelor. Tarhonul trebuie udat des, pentru ca radacinile sale nu patrund foarte adanc in pamant. Mai ales in perioadele de seceta, trebuie sa ai grija ca pamantul sa fie umed la suprafata, fara a lasa apa sa balteasca.

Pentru a obtine butasii, vara, cand tufa este bine dezvoltata, taie fragmente ramificate de tulpina si pune-le la inradacinat intr-o ladita aflata la umbra, care contine un amestec format din pamant de padure, mranita si nisip, in proportie de 4:4:2

Dupa inradacinare, poti planta butasii in toamna, pe un teren amenajat astfel: parcela se sapa la 30 cm, si se inglobeaza un ingrasamant organic. Se marunteste bine solul si se modeleaza straturi inaltate la aproape 1 metru. Butasii se planteaza pe randuri, la 20 cm distanta unul de altul si 50 cm distanta intre randuri.

Recoltarea frunzelor se face pe toata perioada verii, pana toamna tarziu.

Resurse utile: > Tarhonul. Informatii de la Gernot Katzer (eng)
> Tarhonul pe Wikipedia (eng)

Literatura de specialitate: - Cultura legumelor mai putin raspandite - Gh. Valceanu, Editura Ceres, Bucuresti, 1982
- Legumicultura generala si speciala - I. Ceausecu, M. Balasa, V. Voican, P. Savitchi, G. Radu, N. Stan, Editura Didactica si Pedagogica, 1980

Ti-a placut acest articol? Trimite-l si prietenilor tai!

Articole conexe:

clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Fainare la trandafiri

Intrebare: Va rog sa ma ajutati cu o solutie pentru combaterea fainarii la trandafiri, s-au umplut toate frunzele cu un praf alb si unele sunt rasucite.

Raspuns: un fungicid foarte bun impotriva fainarii la trandafiri este TOPAS 100 EC care se apllica in doza de... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii32 comentarii





cristodulo lucian 2013-06-05 11:34:45

vand frunze de tarhon cu 9 lei 25 g

mancea gabriea 2012-05-02 18:32:02

AM MUTAT TARHONUL ANUL TRECUT INTR-UN NOU LOC.
AM CONSTATAT ANUL ACESTA CA ESTE MARE FRUMOS DAR NU MAI ARE MIROS. CE CREDETI CA S - A INTAMPAT CU EL.

serban 2011-10-27 11:47:41

V-am raspuns la linkul acesta

http://www.clubagricultura.ro/legumicultura/intrebare-cultivarea-tarhonului_agroromaniaro-466.html#post_answer

Lacri 2011-10-27 11:26:43

Am 2 probleme in legatura cu cultivarea tarhonului:
1. La aceasta data, se pot acoperi tulpinile cu folie sticla de plastic sau trebuie scos din pamant cu radacina si mutat in casa, beci... etc?
2. Frunzele de la tarhonul pe care l-am plantat in gradina nu sunt parfumate, nu au acea aroma specifica. E adevarat ca se recolteaza doar in anumite perioade, sau am gresit planta ?

Multumesc.

ana 2011-07-09 20:48:11

Imi place initiativa,articolul si modul concis de transmitere a informatiilor.Felicitari si mai astept si alte teme.
Editat de administratorul site-ului

ZyZYZY 2011-07-08 23:10:53

mesaj pentru Nicu - "cit se planteaza pe metru patrat" - raspuns 5 hectare
Editat de administratorul site-ului

Nuty 2011-06-16 04:41:00

Eu am cumparat un plic de seminte de la o florarie, le-am pus intr-un ghiveci si acum plantele au cca 10 cm. inaltime. Astazi vreau sa le plantez in gradina intr-un loc insorit.
Editat de administratorul site-ului

Vlad 2011-05-05 23:10:45

Site-ul este Arome si Gusturi Naturale - http://www.milleniumrom.ro
Sper cat de curand sa schimb domeniu in numele site-ului

Momentan ofer plante aromate in ghiveci, iar pe viitor pt solicitarile din Horeca o sa trec si la cultura in camp.

Deasemenea mi-am propus sa promovez si alti producatori de produse bio, legume, fructe, produse apicole sau traditionale. Primele colaborari urmeaza sa demareze cu productia de miere din acest an si sunt deschis si altor colaborari reciproc avantajoase bineinteles.

Multumesc pentru ocazia oferita si va felicit pentru site si informatiile foarte utile publicate si pe care le citesc cu interes
Editat de administratorul site-ului

Dragos Serban 2011-05-04 13:28:39

Vă rog să spuneţi siteul, dl. Vlad Stoian, este o informaţie utilă
Editat de administratorul site-ului

Vlad 2011-05-04 13:06:07

Salut,

Cine vrea tarhon va rog sa ma contactati pe vlad_stoian1@yahoo.com.

Am si un site pe care ofer ce produc eu, dar nu se face sa-l trec ca ar insemna ca fac reclama.

Mai produc oregano, menta, salvie, maghiran, busuioc si sunt in prima faza cu rozmarinul
Editat de administratorul site-ului

carmen 2011-05-02 11:36:09

Se gasesc seminte la supermarket raionul de seminte si flori.
Rasare usor si rezista bine peste iarna fara protectie. Tufa se extinde in fiecare an precum menta.
La fel de bine rasare la noi si oregano, salvia care rezista peste iarna.
Editat de administratorul site-ului

misi 2011-03-17 19:17:41

de mult nu am intrat, pentru cei care sunt interesati, adresa
mihail.takacs@yahoo.com,
Editat de administratorul site-ului

dorin 2011-02-12 13:50:54

MISI ce adresa de e-mail ai?
Ce spune patryk74ro nu-i coerect
Editat de administratorul site-ului

patryk74ro 2011-02-01 19:13:08

Pentru "misi" email-ul e acelasi cu ID-ul postat cu yahoo com. Mersi.
Editat de administratorul site-ului

patryk74ro 2011-02-01 19:11:26

Pentru "misi" sa inteleg din ce spui ca de la tine se poate procura macar un butas de tarhon, da-mi un mesaj cu cateva detalii pe email si cu nr. de tel.
Editat de administratorul site-ului

nicu c 2011-01-04 17:36:09

eu sint din rovinari gorj a-si incerca sa cultiv tarhon dar nu am seminte si imi cer scuze ca nu stiu sa lucrez la calculator ,va multumesc si va urez La multi ani fericire si noroc in anul 2011
Editat de administratorul site-ului

misi 2011-01-04 14:47:46

La multi ani!Cel mai mult tarhon se cultiva in Ardeal, de exemplu eu cultiv pe o suprafata de cca 20 mp, se recolteaza din luna mai pana in luna septembrie la o inaltime a plantei de 30 - 40 cm.
Editat de administratorul site-ului

nicu c 2010-12-30 18:04:47

unde se gaseste cel mai mult tarhon,care este perioada cea mai buna de cultivare,in ce locatie se gaseste cel mai mult va multumesc la multi ani fericiti azi30 12 2010[2011]
Editat de administratorul site-ului

nicu c 2010-12-30 17:55:52

cite seminte se planteaza pe metru patrat
Editat de administratorul site-ului

nicu c 2010-12-30 17:54:07

cit se planteaza pe metru patrat
Editat de administratorul site-ului

nicu c 2010-12-27 17:45:52

cind se recolteaza
Editat de administratorul site-ului

nui 2010-12-15 11:48:13

ce este aceasta planta
Editat de administratorul site-ului

nui 2010-12-15 11:48:13

ce este aceasta planta
Editat de administratorul site-ului

misi 2010-12-06 14:51:06

Intradevar exista o planta care seamana leit dar nu are mirosul specific de tarhon.Din semintele care se gasesc in comert asa ceva rasare. Tarhonul adevarat se poate inmultii prin butasire sau impartirea tufelor, obtinute de la cultivator de tarhon, de exemplu de la mine!
Editat de administratorul site-ului

Cecilia 2010-09-16 17:10:52

Am cumparat din piata cateva legaturi de tarhon. Acasa, mama si o vecina (persoane mai in varsta si cu experienta) mi-au zis ca seamana perfect cu tulpina de tarhon dar nu este aceasta planta pentru ca nu avea mirosul puternic, specific de tarhon. Exista si plante care "imita" tarhonul?
Editat de administratorul site-ului

eu 2010-09-08 14:35:29

....corect: INSATI(gen feminin)...asa ca...
Editat de administratorul site-ului

rada_petro 2010-09-05 15:21:37

Analya, ai intrat sa faci observatie la cineva ca nu stie sa scrie dar mai bine nu o faceai, ".........gramatica asta......NICI DE TINE NU SE LIPESTE." Ai corectat numai ce-ai stiut.....dupa gramatica mea stiu ca "sa prins si am tarhon se scrie "s-a prins si am tarhon." Data viitoare nu mai face pe desteapta cu altii....si daca vrei sa corectezi pe cineva....corecteaza-te pe tine insuti. Succes la invatat!
Editat de administratorul site-ului

analya 2010-08-28 21:56:28

domnule/doamna ddory62,cam multe greseli de scriere .............

salut EMANOIL (i)eu am gasit seminte la plic (a)n piata am semanat (a)n ghiveci (a)n casa anu(lipseste litera L) trecut acuma (i)am re sadit (a)n gradina sa prins si am tarhon (a)ncearca
.....................gramatica aceasta...........................
Editat de administratorul site-ului

ddory62 2010-04-26 09:09:19

salut EMANOIL ieu am gasit seminte la plic an piata am semanat an ghiveci an casa anu trecut acuma iam re sadit an gradina sa prins si am tarhon ancearca
Editat de administratorul site-ului

dana 2010-04-26 07:31:09

Daca vrei sa cultivi tarhon gasesti de cumparat la Careefour in ghivece si costa doar 4,99.Succes
Editat de administratorul site-ului

Bibescu 2010-03-17 08:20:10

Faci o excursie intr-o tara asiatica si gasesti sigur acolo.
Editat de administratorul site-ului

Emanoil 2010-02-27 10:16:24

Doresc sa cultiv cateva radacini de tarhon. De unde pot face rost? Locuiesc in Valea Calugareasca/Prahova. Multumesc.
Editat de administratorul site-ului

Ultima ora

Newsletter gratuit

Forum
andra spune: Buna ziua;am o intrebare ,si e urgenta: am doi bambusi .Pana mai ieri,erau bine,cresteau frumos,insa pe timpul verii i-am scos in balcon;acuma insa,i-a prins frigul.I-am adus in casa,insa au inceput...
25-Nov-2014 15:15:38
Raspunde la intrebare
adi spune: Stie cineva daca in Mehedinti sa bagat agromediu si defavorizata?
24-Nov-2014 14:31:04
Raspunde la intrebare
altION spune: in sighisoara inca nu am luat numai avans saps 1n 10.11.2014
24-Nov-2014 13:43:19
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo


Faza zilei
Fertilizare la grau
clubagricultura.ro

Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton