Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Secretele unei afaceri cu dulceata si siropuri

secretele-unei-afaceri-cu-dulceata-si-siropuri

Buna cunoscatoare a plantelor si a proprietatilor acestora, Mioara Panait (58 de ani) isi doreste sa deschida o mica afacere prin care sa comercializeze siropurile si dulceturile preparate de ea, dupa retete locale, traditionale. Mioara locuieste in comuna Izvoarele, judetul Prahova, si este una dintre cele 458 de femei calificate in prepararea conservelor din fructe si legume, datorita proiectului „Anotimpuri la borcan”, implementat de Asociatia React.



Mioara s-a inscris la cursurile de lucrator in productia conservelor, de competente TIC si de antreprenoriat, dorindu-si sa fie la curent cu metodele actuale de promovare si de vanzare a produselor si sa afle cele mai noi si mai eficiente procedee de conservare a fructelor si legumelor. Asa a aflat, de exemplu, despre metoda pasteurizarii. „Inainte nu raceam borcanele rapid, cum am invatat la cursuri. Le lasam sub o patura, cum faceau batranii, dar prin pasteurizare se evita fermentarea si dezvoltarea microbilor”, a povestit Mioara.

De cand vine primavara pana toamna, Mioara profita de bogatia zonei de munte si incearca sa valorizeze toate plantele pe care le are la indemana. „Caut sa fac din toate cate ceva, fiecare planta are beneficiile ei. Anul acesta am inceput cu floarea de salcam, din care fac dulceata si sirop, recomandat pentru aciditatea stomacului. Apoi fac sirop de papadie, bun pentru ficat, fiere, stomac, si sirop de cimbrisor, bun pentru caile respiratorii dar si pentru greata”, a declarat Mioara.


Seria de produse benefice si gustoase continua cu siropurile de brad, un leac binecunoscut pentru tuse, de patlagina, macese si catina, siropuri de bujor de munte si busuioc de munte, cel de sanziene sau dragaica, de asemenea bun pentru plamani si sirop de salvie, un leac pentru digestie.

In ceea ce priveste dulceturile, pe langa cea de floare de salcam, Mioara mai prepara si dulceata de trandafir roz si alb, dulceata de nuci verzi si prune verzi cu nuca sau alune de padure, dulceata de cirese si de dude. De asemenea, o dulceata foarte apreciata, pe care o poate produce in cantitați mari, este cea de ardei iute, recomandata pentru aperitive, vanat sau pizza.

Pentru a nu altera proprietatile curative ale plantelor, Mioara nu foloseste conservanti si evita, pe cat posibil, zaharul. „Eu lucrez dupa retete batranesti, care se cauta. In primul rand, nu folosesc conservanti, prefer sa adaug cate o feliuta de lamaie. Apoi, folosesc zaharul numai la siropurile care stau mai multa vreme in stoc, pe celelalte le indulcesc cu miere. Pentru miros, pun frunze de drusaim, planta care se foloseste de pe timpuri la dulceata. Si mai e si busuiocul japonez, care la anumite dulceturi da o aroma deosebita. Nu folosesc la toate dulceturile aceste plante, cele care au arome proprii puternice nu necesita adaosuri”, a explicat aceasta.


Peste 560 de femei vor fi pregatite, pana la finalizarea proiectului, in meseria de lucrator in productia conservelor din fructe si legume si vor primi sprijin pentru demararea propriilor afaceri. In acest sens, Asociatia React va infiinta, in localitatile in care cursantele au manifestat cel mai mare interes pentru lansarea in afaceri, trei bucatarii comunitare, complet dotate si avizate igienico-sanitar.
 
 „Ocupare si antreprenoriat rural” este un proiect de dezvoltare pe termen lung a zonelor rurale din regiunile București-Ilfov, Centru si Sud Muntenia, implementat si comunicat sub denumirea „Anotimpuri la borcan”. Acesta este cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013, Investeste in oameni!

Foto: www.gypsyforest.com

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Secretele unei afaceri cu dulceata si siropuri
Rating:
Nota: 4 din 6 voturi
clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Afacere mai profitabila

Intrebare: Buna seara, Numele meu este Petre Daniel, sunt un tanar antreprenor din Jud Prahova. Dupa absolvirea facultatii si a masterului in Managementul Afacerilor Comerciale am decis sa lucrez pe cont propriu fiind deceptionat dupa ce am fost respins de la cateva interviuri la companii multinationale. Astazi detin o suprafata de teren de 5000 de metri patrati pe care cultiv legume in sistem protejat si camp. Realizez aceasta activitate de 6 ani de zile, timp in care am invatat foarte mult, tehnologii de productie, soiuri, segmente de piata disponibile. Am dorit sa livrez produsele catre consumatorul final prin intermediul pietei pentru a cunoste mai bine necesitatile consumatorilor, preturile la care produsele sunt acceptate de consumatori si segmentele de piata inca neacoperite. Din pacate am observat ca in ultima vreme clientii sunt atrasi de pret si mai putin da calitate. Cu toate ca mi-am dat toata silinta si am muncit foarte mult 14 ore pe zi, de multe ori 7 zile pe saptamana rezultatele nu au fost foarte bune. In acest an concurenta a fost foarte puternica in ceea ce priveste tomatele, preturile foarte mici, situatie in care se puteau acoperi cu greu costurile de productie, logistica ..etc. Au fost favorizati intermediarii care fac evaziune fiscala si care realizeaza profit imediat, astazi investesc banii si in ziua urmatoare obtin profitul. Ma adresez dumneavoastra in dorinta de a-mi oferi cateva sfaturi intrucat afacerea nu are cresterea pe care mi-o doresc si stacneaza de cativa timp. Eu iau in considerare urmatoarele directii de actiune: - legumele ecologice care cred ca segmentul de piata este redus - colaborarea cu hipermarketurile prin realizarea unui grup de producatori - exportul in tari ale UE - valorificarea superiora a produselor , respectiv produse derivate pasta de tomate, conserve de legume - noi culturi mai rentabile financiar As fi foarte incatat daca as primi o sugestie, sfat de la dumneavoastra. Va multumesc anticipat. Cu consideratie, Petre DANIEL

Raspuns: Colaborarea cu hipermarketurile este ceva mai dificil pentru ca trebuie ca grupul de producatori sa... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii1 comentarii


wwwPaulowniaRomaniaTk 2017-02-19 13:19:05

PENTRU IMPADURIRE: ARBORELE PAULOWNIA - SEMINTE TOMENTOSA SI HIBRID9501.
Semintele Paulownia sunt de tip Tomentosa si 9501 hibrid, cu crestere rapida, crEeate pentru Romania si avand certificat de calitate oferit de producator. Semintele sunt insotite de fertilizator + ghid de crestere.

Pachete disponibile:
-2000 seminte+fertilizator+ghid=60lei
-1000 seminte+fertilizator+ghid=40lei
-500 seminte+fertilizator+ghid=30lei

Formular de comanda : http://www.123contactform.com/form-1873075/Comanda-Paulownia


www.paulowniaromania.tk

Utilizarile arborelui Paulownia includ:
- obtinerea de lemn pentru constructii si mobilier datorita rezistentei sale mari raportat la volum. Arborele atinge volumul de 0.7mc/buc in 3-4ani si 1mc/buc in 7 ani.
-obtinerea de material lemnos-biomasa pentru peleti, brichete sau lemn de foc având puterea calorica mare si având doar 15% umiditate la maturitate. Biomasa poate fi exploatata inca din primul an al plantatiei.
-folosirea frunzelor pentru nutret având capacitatea nutritiva superioara lucernei
-folosirea florilor din coroana bogata pentru apicultura
-creearea de bariere naturale-perdele de vegetatie pentru protejarea împotriva viscolului, arborele crescand peste 15m in primii 3 ani.
-ornamental pentru frumusetea coroanei acestuia formate din frunze mari si flori roz.

Costul de livrare prin posta romana este de 14 lei si include asigurare. Se poate expedia si prin curier.
Pentru detalii referitoare la oferta de seminte de paulownia si puieti de paulownia consultati siteul nostru www.paulowniaromania.tk

Despre arborele Paulownia:
http://paulowniaromania.tk/arborele_paulownia.html
Telefon: 0756455222

Ultima ora

Newsletter gratuit
Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017".



Forum
ESTHER PATRICK spune: Buna, Eu sunt dna Esther Patrick, un creditor privat de împrumut, care oferă împrumuturi pentru oportunități de viață. Aveți nevoie de un împrumut de urgență pentru a vă achita datoriile...
25 Iul. 2017 12:30:28
Raspunde la intrebare
GRACE MICHAEL spune: Buna Eu sunt dna Grace Michael, creditor privat de împrumut de la "GARANTEE TRUST LOAN FIRM", care oferă oportunități de viață. Aveți nevoie de un împrumut de urgență pentru a vă achita...
25 Iul. 2017 12:29:08
Raspunde la intrebare
RUTH EDWIN spune: Salut, numele meu este doamna Ruth Edwin, victima unei fraude în mâinile creditorilor falși. Am pierdut aproximativ 23.000 de euro pentru că aveam nevoie de un capital de 55.000 de euro. Aproape...
25 Iul. 2017 12:27:50
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

Produse chimice utilizate in sectorul agricol pentru combaterea daunatorilor. Contin ingrediente bi ...

Plante la care semin?ele sunt inchise în fruct, mai exact semintele sunt invelite de un organ numit ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 
 

Raport Special GRATUIT

Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura care iti aduc bani in 2017" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau sa primesc revista de Agricultura
x