Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Legumele din bucatarie
Totul despre hasmatuchi


Hasmatuchi (Anthriscus cerefolium) este mai intalnit sub denumirile de asmatui, asmatui de gradina, asmatuchi, patrunjel frantuzesc sau patrunjel cret. Este o planta cu frunze desoebit de aromate, folosite drept condiment in mancaruri sau salate. Din lastarii tineri de asmatui se prepara si un ceai medicinal, cu efecte diuretice si stimulative.

Hasmatuchi este o planta anuala, puternic aromata

Planteaza hasmatuchi in straturi semi-inaltate, pe randuri. Se poate semana oricand, incepand cu luna martie pana in iunie. Plantele rasar la doua saptamani dupa semanat si, daca sunt udate din belsug, in 30-40 de zile se pot recolta primele frunze.

Semintele de hasmatuchi sunt foarte fine, de aceea inainte de a fi folosite pentru insamantarea straturilor este bine sa fie amestecate cu nisip sau rumegus, pentru a se distribui uniform pe sol. Dupa ce plantele au rasarit si au ajuns in stadiul de doua frunze adevarate, se face o lucrare de rarire, la douazeci de centimetri distanta intre randuri si zece-cincisprezece intre plante pe acelasi rand. Tulpina plantei ajunge la 70 de centimetri, la maturitate.

Locul potrivit pentru hasmatuchi este unul cu semi-umbra. In conditii de soare puternic, legumei ii cresc rapid tijele florale. Planta are nevoie de multa apa, straturile semi-inaltate avand rolul de a pastra umiditatea in sol mai mult timp si de a impiedica baltirea apei, prin alcatuirea unui pat germinativ bine afanat care faciliteaza dezvoltarea radacinilor si plantulelor, aflate in primele stadii.

Frunzele si lastarii de hasmatuchi se pot recolta esalonat, pe masura cresterii lor in vegetatie. Florile de asmatui sunt albe, dispuse in forma de umbrela. Radacina plantei este pivotanta, subtire, cu ramificatii. Tulpina este erecta, cilindrica, inalta de 50-70 cm, acoperita cu perisori moi, mai ales in regiunea nodurilor. Frunzele sunt tripenat-sectate.

Supa de hasmatuchi
Ai nevoie de: frunze de hasmatuchi, o salata verde, 2-3 cartofi, o lingura ulei de masline, patrunjel verde.

Mod de preparare: Se fierb frunzele de hasmatuchi, cu salata verde, adaugand la sfarsit si cartofii, sa nu se farame. Se adauga uleiul de masline si patrunjelul verde, tocat marunt. Se serveste fierbinte sau rece.

Din literatura de specialitate: Cultura legumelor mai putin raspandite - Gh. Valceanu, Editura Ceres, 1982
Legumicultura generala si speciala - I. Ceausescu, M. Balasa, V. Voican, P. Savitchi, G. Radu, N. Stan, Editura Didactica si Pedagogica, 1980

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Legumele din bucatarie Totul despre hasmatuchi
Rating:
Nota: 4.64 din 7 voturi

Articole conexe:

clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Polenizarea cu ajutorul bondarilor

Intrebare: Ce trebuie sa facem inainte de a poleniza cu ajutorul bondarilor?

Raspuns: Agricultorii care doresc sa apeleze la polenizare cu bondari trebuie sa se consulte cu distribuitori... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii0 comentarii

Ultima ora

Newsletter gratuit
Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018".



Forum
Annabelle Johnson spune: buna  Toată lumea care vede asta în întreaga lume, există mulți escroci pe acest site, am veste bună să împărtășesc. Vă rugăm să vă alăturați-vă să fiți fericiți și...
24 Apr. 2018 18:07:27
Raspunde la intrebare
Augusta Ibramhim spune: OFERIM TOATE TIPURI DE ÎMPRUMUT - SE APLICĂ PENTRU ÎMPRUMUTURI AFFORDABILE. Cauți un împrumut? esti la locul potrivit pentru solutiile tale de credit chiar aici! Global Finance Limited oferă...
24 Apr. 2018 18:06:12
Raspunde la intrebare
Julia Simon spune: Cerc de lumină, Eu sunt Julia Simon Aș dori să primesc o bună lucrare a lui Dumnezeu în viața mea poporului meu care caută împrumuturi în Asia și în alte părți ale cuvântului, pentru...
24 Apr. 2018 18:05:08
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

(Despre frunze) cu codita. ...

Este parte de tesut vasculirizat cu membrane ingrosate si lignificate care are rolul de a conduce in ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 
 

Raport Special GRATUIT

Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau sa primesc revista de Agricultura