Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici
Comunica experienta
AgroRomania.ro


Email Facebook

Legumele din bucatarie
Totul despre hasmatuchi


Hasmatuchi (Anthriscus cerefolium) este mai intalnit sub denumirile de asmatui, asmatui de gradina, asmatuchi, patrunjel frantuzesc sau patrunjel cret. Este o planta cu frunze desoebit de aromate, folosite drept condiment in mancaruri sau salate. Din lastarii tineri de asmatui se prepara si un ceai medicinal, cu efecte diuretice si stimulative.

Hasmatuchi este o planta anuala, puternic aromata

Planteaza hasmatuchi in straturi semi-inaltate, pe randuri. Se poate semana oricand, incepand cu luna martie pana in iunie. Plantele rasar la doua saptamani dupa semanat si, daca sunt udate din belsug, in 30-40 de zile se pot recolta primele frunze.

Semintele de hasmatuchi sunt foarte fine, de aceea inainte de a fi folosite pentru insamantarea straturilor este bine sa fie amestecate cu nisip sau rumegus, pentru a se distribui uniform pe sol. Dupa ce plantele au rasarit si au ajuns in stadiul de doua frunze adevarate, se face o lucrare de rarire, la douazeci de centimetri distanta intre randuri si zece-cincisprezece intre plante pe acelasi rand. Tulpina plantei ajunge la 70 de centimetri, la maturitate.

Locul potrivit pentru hasmatuchi este unul cu semi-umbra. In conditii de soare puternic, legumei ii cresc rapid tijele florale. Planta are nevoie de multa apa, straturile semi-inaltate avand rolul de a pastra umiditatea in sol mai mult timp si de a impiedica baltirea apei, prin alcatuirea unui pat germinativ bine afanat care faciliteaza dezvoltarea radacinilor si plantulelor, aflate in primele stadii.

Frunzele si lastarii de hasmatuchi se pot recolta esalonat, pe masura cresterii lor in vegetatie. Florile de asmatui sunt albe, dispuse in forma de umbrela. Radacina plantei este pivotanta, subtire, cu ramificatii. Tulpina este erecta, cilindrica, inalta de 50-70 cm, acoperita cu perisori moi, mai ales in regiunea nodurilor. Frunzele sunt tripenat-sectate.

Supa de hasmatuchi
Ai nevoie de: frunze de hasmatuchi, o salata verde, 2-3 cartofi, o lingura ulei de masline, patrunjel verde.

Mod de preparare: Se fierb frunzele de hasmatuchi, cu salata verde, adaugand la sfarsit si cartofii, sa nu se farame. Se adauga uleiul de masline si patrunjelul verde, tocat marunt. Se serveste fierbinte sau rece.

Din literatura de specialitate: Cultura legumelor mai putin raspandite - Gh. Valceanu, Editura Ceres, 1982
Legumicultura generala si speciala - I. Ceausescu, M. Balasa, V. Voican, P. Savitchi, G. Radu, N. Stan, Editura Didactica si Pedagogica, 1980

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!

Votati articolul

Legumele din bucatarie Totul despre hasmatuchi
Rating:
Nota: 4.64 din 7 voturi

Articole conexe:

clubagricultura.ro

- intrebarea zilei

Mostenirea rentei viagere

Intrebare: Mostenitorii au dreptul la renta viagera daca detinatorul de drept a murit? Daca da, care sunt documentele necesare pentru a obtine banii?

Raspuns: In cazul decesului rentierului, renta datorata acestuia in anul 2015 poate fi incasata de mostenitor... citeste tot raspunsul aici

Comentarii
Comentarii0 comentarii

Ultima ora

Newsletter gratuit
Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018".



Forum
KUMAH JAMES spune: Obținerea unui împrumut legitim a fost întotdeauna o problemă uriașă Pentru atât de mulți clienți care au nevoi financiare. Problema creditelor necorespunzătoare și a garanțiilor sunt ceva...
24 Feb. 2018 20:48:23
Raspunde la intrebare
STEFAN spune: MIRABELA DE UNDE ESTI SI LA CE BANCA ? AM AVUT SI EU CONTROL
24 Feb. 2018 14:00:42
Raspunde la intrebare
mirabela spune: Si in gorj au intrat ieri banii pentru cei care au avut control
24 Feb. 2018 10:48:19
Raspunde la intrebare
Rubrica meteo
clubagricultura.ro

Produse chimice utilizate in sectorul agricol pentru combaterea daunatorilor. Contin ingrediente bi ...

Amestec de culoare inchisa, uscata, degajand miros. Este format din materie organica descompusa. Fab ...
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton
 
 

Raport Special GRATUIT

Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018


Adauga mai jos adresa ta de mail si vei primi raportul special gratuit "Agricultura cu profit - 7 Idei de Afaceri in Agricultura pentru 2018" impreuna cu cele mai noi stiri si informatii din agricultura.

Da, vreau sa primesc revista de Agricultura