Retete vegetariene: supa, mancaruri, prajituri, bauturi speciale
Cartoful mov: continutul nutritional
Pe langa amidon simplu, cartofii mov sunt bogati in carbohidrati complecsi, fibre dietetice, vitamina C, vitamina B6, magneziu si potasiu. Soiurile roz, galben si verde sunt de asemenea bogate in betacaroten. In 1992, Centru pentru Stiinta in Interes Public a comparat valorile nutritive ale cartofilor dulci – din care fac parte si cartofii mov ...
Sfaturi in alimentatie. Valoarea nutritiva a ciupercilor
Se poate observa ca la ciuperci se consuma aproape toata partea recoltata (ciuperca propriu-zisa), indepartandu-se doar 9% din aceasta, respectiv postamentul micelian si baza piciorului.
Din acest punct de vedere, ciupercile sunt superioare multor legume, la care se indeparteaza o mare parte din produsul recoltat, atunci cand sunt consumate ca atare sau prelucrate ...
Cultura de sofran: Utilizari culinare
In tarile producatoare, pretul este, desigur, mult mai mic (a zecea parte). Singurul condiment comparabil ca pret sunt trufele.
Aroma sofranului este unica si nu exista substitut pentru el, dar daca nu este disponibil, vanilia, apa de kewra, apa de trandafiri sau boabele tonka pot constitui alternative pentru sofran in retetele de dulciuri si prajituri.
Daca luam in calcul ...
Şerbet de cătină albă
Iată o reţetă de şerbet de cătină albă pentru prieteni. 200 ml apă 200 ml zahăr 400 ml suc cătina, proaspăt stors Pregătirea şerbetului de cătină: Pentru a face sucul de cătină, speli o cană de fructe de cătina bine coapte, le faci piure în blender, presezi apoi strecurându-le prin sita fină. Adaugi apa fiartă, pentru a putea extrage cât mai mult suc şi pulpă. Continui până ...
Retete cu naut: salata de vara cu naut
Boabele de naut se pun in apa rece cu o seara inainte. A doua zi se fierb cu putina sare, se ia spuma, se clatesc si se lasa sa se raceasca in apa rece. Separat, se prepara o salata cu ardei, rosii, ceapa, castraveti, taiate mai mari sau mai mici, dupa pofta omului.
Se amesteca doua linguri zdravene de boabe de naut cu legumele si cateva frunze de busuioc proaspat. Deasupra se toarna un sos obtinut ...
Supa de naut cu rosii
Cantitati pentru supa de naut cu rosii:
- 500 g naut boabe
- rosii
- ceapa, usturoi
- ardei gras
- telina
- morcovi
- busuioc, menta, rozmarin
- boia, chimen
Am lasat cantitatile la aprecierea fiecaruia. Eu am folosit 500 g boabe de naut pentru o oala de cinci litri. In acest fel, supa a iesit suficient de densa.
Am pus boabele de naut la inmuiat cu o seara inainte, in apa rece. ...
Salata de ridiche alba
Ridichea alba se da pe razatoarea mare, dupa ce a fost curatata de coaja. Separat, se taie in fasii o ceapa rosie si un ardei capia, care se amesteca impreuna cu ridichea intr-un castron incapator.
Se decoreaza cu ceapa verde taiata rondele
Se adauga ulei de masline, sare, piper, zeama de lamaie. ...
Un spaniol a preparat cea mai mare salata din lume
Reteta este simpla: ai nevoie de sase tone de salata verde, rosii ceapa si masline, se pune otet si ulei dupa gust si dupa trei ore de amestecat incontinuu, voila! Ai obtinut o salata de 6,7 tone, adica cea mai grea salata din lume.
Este exact ce au facut douazeci de bucatari din localitatea spaniola Pulpi, pentru a intra in Cartea Recordurilor.
Conform bucatarului sef Agustin Caparros (foto ...
Reţete vegetariene: Marmeladă de morcovi cu portocale, gust şi aspect inedit
Marmelada de morcovi si portocale este o varianta eclectica a gemului de gutui, reteta pe care am cules-o din cartea doamnei Carolyn Smith-Kizer.
Problema sta in felul urmator: morcovii se curata, se spala, se dau pe razatoare. O lamaie si o portocala (nu e musai sa fie doar doua, de gustibus!) se taie in felii subtiri, apoi fiecare felie se bucateste in opt si se adauga peste morcovi. Se toarna zahar, ...
Nu inteapa, poftiti la masa! retete cu cactusi, cactusii in bucatarie
In Mexic si in America Centrala cactusul este mai mult decat o planta ornamentala. Da, veti zice, se gaseste peste tot, e ca un fel de raspandita cum e papadia la noi, si normal ca au tot felul de tratamente naturiste cu cactusi. Ei bine, voi spune mai mult de atat! In tarile de unde este originar, cactusul se foloseste ca ingredient in mancaruri si salate, obicei mai nou adoptat si in unele tari din ...
Sarbatori dulci in familie: prajitura cu nuci si cafea. Bonus - cum inlocuiesti ouale in retete vegetariene
Lapte, nuci crocante, zahar din belsug, cafea solubila si... inca un motiv pentru care sarbatorile ar trebui asteptate in tihna! Pentru prajitura cu nuci si cafea, ai nevoie de doua oua (vezi optiuni), o cana de zahar si una de faina, o lingura de unt, un pahar cu lapte, un betisor de vanilie, un strop de rom si putin praf de copt.
Asta este blatul. Pentru crema, un pachet de unt (sau margarina pentru ...
Cititorii site-ului au evaluat articolele din sectiunea "VEG" cu
3.98 / 5
din 46832 evaluari
Pagina: 123»
Diverse
Catina alba, Hippophae rhamnoides, este un adevarat izvor de sanatate, foarte ...
In acest fel, procesul de inmultire a pasarilor se afla nemijlocit in mana omului, intr-o masura ...
Se considera ca zborurile albinelor tinere, proaspat eclozionate care antreneaza la zbor si ...
Chiar daca infiintarea culturii se realizeaza in general intre 25 martie si 15 aprilie, ...
In scrisoare se mentioneaza impactul negativ al conditiilor semnalate in Proiectul de Ordonanta. ...
Fertilizarea din toamna a culturilor este o etapa esentiala in obtinerea unor productii cu ...
Asta e ceea ce face Safir, o afacere romaneasca cu o traditie infiintata in 1945 care si-a ...
In agronomie, unul dintre cele mai importante avantaje ale unui sistem de camere de supraveghere ...
De asemenea si varsta la care acestia ajung la maturitatea sexuala difera de la o specie la ...
Construieste un adapost de vis pentru momente de liniste
Un foisor reprezinta o alegere ...