Sufleu cu flori de papadie

Este pe toate drumurile; la propriu este pe toate drumurile! Vorbim de papadie, iar daca tot v-am spus cate ceva despre tehnologia de cultura si despre salata de papadie, a venit timpul pentru felul doi: BIOPRODUCT.RO va invata cum sa faceti, nici mai mult nici mai putin decat sufleu cu flori de papadie!
Avem nevoie de jumatate de kilogram de frunze de papadie, putina faina, branza de oaie, unt, 2 oua, smantana si sare.

Frunzele de papadie se spala bine, se fierb si se taie subtire. Apoi, intr-o tigaie frigeti frunzele de papadie cu putina faina si 4 linguri de smantana, timp de cateva minute. Se aseaza apoi intr-un vas yenna, peste un pat de cartofi fierti si feliati, se sparg deasupra ouale, se presara branza faramitata si se da la cuptor. Se serveste fierbinte si se orneaza cu flori de papadie.