Retete vegetariene: supa, mancaruri, prajituri, bauturi speciale pagina 2

Mierea de rapiţă este o miere uşor de recunoscut, care cristalizează rapid, obţinându-se o pastă de culoare albă cu miros specific. Nu este atât de dulce precum alte tipuri de miere iar gustul ei este plăcut. Mierea de rapiţă, deşi cristalizată, se întinde foarte uşor pe pâine, pentru că are consistenţa unei margarine. Medicii spun că mierea de rapiţă este recomandată în cazul afecţiunilor cardiace şi a căilor respiratorii. Ajută la refacerea şi menţinerea... mai mult

Brânza de Saschiz este o brânză grasă, maturată natural, produsă din lapte de vaca crud obţinut în fermele din zona Saschizului. Maturarea are loc în pivniţă boltită de cărămidă, fiind transformată într-un produs premium pentru consum. Brânza se prezintă sub forma unui cilindru aplatizat, cu greutatea între 1 kg si 10 kg. Forma de cilindru aplatizat are margini convexe care se arcuiesc uşor; partea de deasupra şi cea de dedesubt sunt plate, iar înălţimea reprezintă... mai mult

Nu este un secret că eu nu consum deloc alcool. Cu toate acestea, primesc fel de fel de anunţuri şi ştiri din domeniul industriei vinului. De exemplu, astăzi am primit din partea Imex Wines o prezentare a vinului de Mukuzani, produs în Georgia. În privinţa gustului (plin, generos, cu note de prune goldane) şi aromei, eu nu pot decât să îi cred pe cuvânt. Aşa că dacă printre voi se află şi băutori de vinuri georgiene, aş fi curios să vă aflu părerea. Vinul roşu de... mai mult

Budincuţa numită „bomba energetică” este potrivită nu doar pofticioşilor de ceva dulce, cât şi celor dornici de a avea un mic dejun rapid, care să îi ţină în formă într-o zi lungă şi grea. Indiferent că se anunţă o şedinţă prelungită, o coadă la fisc sau un drum lung prin ţară, desertul acesta este dătător de energie, hotărâre şi optimism. Timp de preparare budincă orez ”bomba energetică”: 15 minute. Ingrediente: orez lapte cacao nucă de... mai mult

Pateul vegetal este o variantă mai sănătoasă şi mai „uşoară” a pateului clasic obţinut din ficat de porc sau de pui. Nu există supermarket fără un raft dedicat vegetarienilor - pateuri vegetale cu ciuperci, cu ardei sau cu măsline, texturate şi băuturi din soia, brânză tofu. Deşi pare greu de crezut, asemenea preparate sunt uşor de făcut în orice bucătărie, evitând aditivii nesănătoşi. Unde mai pui că preţul final va fi mult mai mic decât cel din... mai mult

Nu-i așa că pe canicula anunţată de meteorologi pentru săptămâna viitoare o salată rece ar merge de minune? Dacă vrei să încerci o rețetă nouă, nu trebuie să ratezi combinația irezistibilă de felii proaspete de roșii și frunze verzi de busuioc, colorate cu flori de limba mielului. Ingrediente: 4 roșii tari, doi castraveți, frunze proaspete de busuioc, câteva flori de limbă mielului, două felii de telemea de oaie. Pentru dressing: două linguri ulei de măsline, o... mai mult

Bamele sunt unele din cele mai savuroase legume care se pot pastra la congelator fara a-si pierde din gust si din proprietati. Am mai scris despre asta mai demult, tot pe bioproduct.ro. Bame la tigaie, cu usturoi verde si iaurt de capra In primul rand, "de capra" este optional. Puteti adauga orice iaurt doriti, eu am folosit iaurt de capra pentru ca doar asta consum. Mie nenea Mircea imi aduce saptamanal cinci litri de lapte proaspat de capra, netratat, nefiert, natural care va sa zica. O... mai mult

Cine s-ar fi gândit că dintr-un dovleac poţi folosi şi florile în bucătărie. Am auzit prima dată reţeta asta la regretatul Radu Anton Roman, care o pomenea ca pe un dezmierd al vieţii la câmpie. Am incercat-o, nu fără umbre de indoiala, (recunosc!), dar crede-mă, rezultatul este dincolo de aşteptări! Ai nevoie de câteva (15-20) flori de dovleac, două-trei roşii mai mari şi mai coapte, mai moi, două cepe mici, o legătură de pătrunjel, două căni de orez, ulei de... mai mult

Salve, Romania! Ave, Daucus carota, moritori te salutant! Da, in seara asta mi-am tras un cearsaf peste umeri - in chip de roba - si m-am incununat drept Imperator al morcovilor, telinelor, pastarnacilor si al tuturor radacinoaselor puse la pastrare in nisip. Am cucerit imperiul beciului serbanesc pana in cele mai adanci si intunecate cotloane, de unde m-am intors cu prada bogata, pe care am depus-o drept ofranda la manerul altarului sfantului gratar. M-am intors cu vreo cinci morcovi, o telina,... mai mult