Infiintarea plantatiei de curmale

O practica frecvent folosita in China consta in realizarea anuala a decorticarii inelare a trunchiului, la 10 cm de la portiunea decorticata in anul precedent. Operatia se realizeaza in timpul legarii fructelor si poate fi efectuata si prin lovirea trunchiului de jur imprejur cu un topor ascutit. Efectul imediat consta in marirea substantiala a productiei.

 

In prezent, se extind plantatiile de tip intensiv si superintensiv cu distante mici de plantare, ajungandu-se pana la plantarea in benzi cu randuri duble, la 4 x 2 x 2 m. Dupa taierea de proiectare a coroanei la 70 cm inaltime, in anii urmatori se fac taieri de transfer ale axului pe cate o ramificatie laterala, stimuland in acest fel garnisirea laterala cu ramuri de semischelet productive.

 

Incepand cu anul IV de la plantare se realizeaza decorticarea inelara a axului, tratamente cu GA3 (10 ppm) si taieri in verde. Alte forme de coroana folosite in tarile cultivatoare sunt: piramida, fusul si formele columnare.

 

 

Curmalul chinezesc prezinta o rezistenta biologica destul de mare fata de boli si daunatori, necesitand putine tratamente fitosanitare. Planta poate fi afectata de cancerul bacterian (Agrobacterium tumefaciens), antracnoza (Gloesporium sp.), putregaiul cenusiu (Botrytis cinerea), rugina (Phakopsora zizyphi-vulgari) s.a.

Printre daunatorii cei mai importanti semnalam Carpomya vesuviana (Costa) si C. incompleta (Beck), diptere care depun ponta in luna iulie sub epiderma fructelor. Alti daunatori: Ceratitis capitata, Cydia molesta, Polycrosis botrana provoaca daune de mica importanta.

 

Protectia fitosanitara se poate asigura printr-un numar redus de tratamente cu fungicide si insecticide. La noi in tara pana in prezent nu s-au semnalat probleme fitosanitare deosebite si nu este nevoie sa se aplice tratamente chimice.

 

 

Recoltarea fructelor se realizeaza incepand din luna septembrie, fiind destul de esalonata pe masura ce fructele se coc.

 

Posibilitatile de utilizare a fructelor sunt multiple, de la consumul in stare proaspata sau deshidratata pana la prelucrarea acestora sub forma de siropuri, marmelade, dulciuri, faina, cidru, etc.

Pentru multe populatii aceste fructe au constituit de-a lungul istoriei un aliment de baza in Odiseea, Homer vorbind de "mancatorii de loto" (Z. lotus D.) In medicina populara, fructele sunt neintrecute in uz extern ca antiinflamatoare si calmante, iar pentru iz intern sunt faimoase pentru efectul emolient si expectorant.

 

Pastrarea. Fructele se pot pastra in stare proaspata timp de 70 zile la 10°C sau 30 zile la 20°C. Temperaturi de pastrare mai mici de 2°C sunt daunatoare.

 

Valoarea alimentara a fructelor curmalului chinezesc este ridicata mai ales prin continutul mare de substanta uscata solubila, depasindu-se frecvent valoarea de 30%, in conditiile in care continutul in glucide totale trece de 27%. Aciditatea fructelor variaza intre 0,3 si 1,0%.

 

Trebuie remarcat continutul foarte ridicat al fructelor in acid ascorbic (vitamina C), in functie de soi inregistrandu-se valori de 330 - 880 mg acid ascorbic/100 g. Continutul in vitamina P depaseste 1.000 mg/100 g. Sunt prezente, de asemenea, vitamine din grupul B.

 

Ridicat este si continutul in microelemente: Fe 0,355%, Ca 0,246%, Mg 0,057%, Zn 5,044 ppm, Mn 3,85 ppm, Cu 2,364 ppm. Fructele contin pana la 500 nmoli/g din substanta uscata, adenozin 3 - 5 monofosfat (de 10 ori mai mult decat orice planta analizata pana in prezent) si in plus, cantitati mari de acid oleanolic si ursolic.

 

Datorita valorii deosebite a fructelor, aceasta specie a largit oferta de produse pomicole si si-a gasit rapid consumatorii.