Ce s-a intamplat in industria laptelui in primele luni ale lui 2012. Statistici oficiale

In luna februarie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut fata de luna precedenta cu 4,9%, iar fata de luna februarie 2011 a crescut cu 10,8%. In perioada ianuarie- februarie 2012 comparativ cu perioada similara a anului trecut, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 9,5%.

Februarie 2012 comparativ cu ianuarie 2012

In luna februarie 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 3343 tone (-4,9%). Cea mai mare scadere a productiei in luna februarie 2012 comparativ cu luna ianuarie 2012 a avut loc la smantana de consum cu 228 tone (-5,6%), fiind urmata de laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 447 tone (-3,2%).

In luna februarie 2012 comparativ cu luna precedenta, productia a crescut la unt cu 86 tone (+12,1%) si la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (96,3% din productia totala de branzeturi) cu 74 tone (+1,6%).

Productia de lapte de consum in luna februarie 2012 s-a mentinut aproximativ egala cu cea realizata in luna ianuarie 2012.

Februarie 2012 comparativ cu februarie 2011

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna februarie 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 6303 tone (+10,8%).

Principalele produse lactate la care productia a crescut in luna februarie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 au fost: unt cu 70 tone (+9,6%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 714 tone (+5,7%) si branzeturile inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 105 tone (+2,3%).

Scaderea productiei in luna februarie 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul precedent poate fi mentionata la smantana de consum cu 228 tone (-5,6%) si la lapte de consum cu 689 tone (-3,4%).

Perioada ianuarie-februarie 2012 comparativ cu perioada similara a anului trecut

In perioada 1.I – 29.II.2012 comparativ cu perioada 1.I – 28.II.2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 11501 tone (+9,5%).

Cele mai mari cresteri ale productiei in perioada 1.I – 29.II.2012 fata de perioada 1.I – 28.II.2011 pot fi mentionate la unt cu 131 tone (+9,5%), la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 1545 tone (+6,0%) si la branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (95,7% din productia totala de branzeturi) cu 315 tone (+3,4%).

In perioada 1.I – 29.II.2012 productia a scazut la laptele de consum cu 1656 tone (-4,1%) si la smantana de consum cu 234 tone (-2,9%) fata de perioada 1.I – 28.II.2011.