Productia de lapte a scazut in 2012

Productia de lapte de consum a scazut cu 5,8 procente (11.746 tone) in perioada ianuarie – noiembrie, comparativ cu perioada similara din 2011, totalizand 190.919 tone, potrivit datelor publicate miercuri de Institutul National de Statistica.

In perioada mentionata, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 4.421 tone (-0,5%) pana la 821.696 tone, o scadere inregistrand si productia de unt cu 113 tone (-1,3%).

Cresteri ale productiei in perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2012 au fost inregistrate la branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (89,1% din productia totala de branzeturi) cu 4056 tone (+7,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 4.089 tone (+3,0%) si smantana de consum cu 314 tone (+0,7%).

In luna noiembrie 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut fata de luna precedenta cu 10% (6.966 tone), totalizand 62.548 tone, iar fata de luna noiembrie 2011 s-a diminuat cu 6,8%.

Astfel, principalele produse lactate unde au fost inregistrate cele mai mari scaderi ale productiei in luna noiembrie 2012 comparativ cu luna octombrie 2012 sunt laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1.352 tone (-9,7%), urmat de lapte de consum cu 1.030 tone (-5,4%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,7% din productia totala de branzeturi) cu 146 tone (-2,8%) si smantana de consum cu 106 tone (-2,3%).

Doar productia de unt a crescut in luna noiembrie 2012 cu 84 tone (+11,1%) fata de luna precedenta.

Comparativ cu noiembrie 2011, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare in noiembrie 2012 a scazut cu 4.573 tone (-6,8%). Productia de lapte de consum a scazut cu 2.254 tone (-11,2%), productia de unt s-a diminuat, de asemenea, cu 88 tone (-9,5%), iar productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) a scazut cu 160 tone (-1,3%).

Cresteri ale productiei in luna noiembrie 2012 comparativ cu luna noiembrie 2011 au avut loc la smantana de consum cu 468 tone (+11,5%) si branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 328 tone (+6,9%).