Statistici privind productia de lapte si produse lactate in septembrie 2011

Cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 7.408 tone (minus 8,8%), in luna septembrie 2011, comparativ cu august, dar a crescut cu 2.989 tone (plus 4,1%) comparativ cu septembrie 2010, a comunicat Institutul National de Statistica.

Cea mai mare scadere a productiei, in luna septembrie 2011, fata de august, a avut loc la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (95,8% din productia totala de branzeturi) cu 400 tone (minus 7,3%).

Productia de smantana de consum, in luna septembrie 2011, a fost aproximativ egala cu cea obtinuta in luna august 2011.

Cresteri ale productiei, in septembrie 2011, comparativ cu luna precedenta, pot fi mentionate la principalele produse lactate: lapte de consum cu 1.904 tone (plus 12%), laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 594 tone (plus 5%) si unt cu 14 tone (plus 2%).

In septembrie 2011, comparativ cu septembrie 2010, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 2.989 tone (plus 4,1%). Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) a crescut cu 196 tone (plus 1,6%) in luna septembrie 2011 fata de luna corespunzatoare din anul 2010.

Productia la smantana de consum a ramas aproximativ constanta in luna septembrie 2011, comparativ cu luna septembrie 2010.

Productia principalelor produse lactate a manifestat o tendinta descendenta in luna septembrie 2011 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2010. Astfel, la unt, a scazut cu cu 114 tone (minus 13,5%), la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 272 tone (minus 5,1%) si la lapte de consum cu 874 (minus 4,7%).

In perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2011, comparativ cu primele noua luni din 2010, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 24.731 tone (minus 3,5%).

Scaderi ale productiei in perioada 1 ianuarie - 30 septembrie 2011, fata de primele trei trimestre din 2010, pot fi mentionate la unt cu 344 tone (minus 4,9%), branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (94,5% din productia totala de branzeturi) cu 957 tone (minus 2%) si lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 2.242 tone (minus 1,9%).