Cateva notiuni despre pregatirea compostului pentru champignon

Producerea compostului la scara industriala reclama si spatii amenajate in acest scop care sa permita mecanizarea si organizarea muncii pentru fazele I , II  si III de pregatire. Exista si statii sau fabrici de compost, de exemplu cum ar fi in Serbia, unde se produce numai compost faza 2. 

 

Instalatii pentru amestec si pregatit compost

Suprafetele de compostare  sunt neacoperite unde se desfasoara preinmuierea sau faza anaeroba si suprafete acoperite sau hale unde are loc compostarea aeroba sau intoarcerile compostului.

Pasteurizarea are loc in incinte speciale numite tunele de pasteurizare in masa, cu instalatii specifice de distributie a aerului si a aburului dupa o diagrama sau grafic bine determinat, controlate de computer.
 

  Spatiile pentru preinmuiere se recomanda sa indeplineasca urmatoarele conditii:
 

- sa fie prevazute cu pardoseala din beton care sa sustina greutatea utilajelor ;

- sa fie prevazute cu bazine colectoare  in care se va colecta apa de la udari si mustul de gunoi sau purinul, de unde prin vidanjare sau cu pompe pentru ape uzate  sa fie deversat pe platformele de compost pus la imbibare. In aceste bazine nu trebuie sa intre apa provenita de la spalarea acestor suprafete.
 

Spatiile destinate compostarii aerobe sau intoarcerii compostului  vor fi prevazute cu acoperis in doua pante, sustinut pe suporturi ferme la inaltime de 5-6 m de la sol pentru a permite deplasarea combinei de intors compostul  sau altor utilaje folosite  pentru mecanizarea procesului.

Statia de pregatit compost se recomanda sa fie aplasata la distanta de cel putin 1,5 km fata de o ciupercarie.
 

Fabrica de compost trebuie sa fie prevazuta cu sursa de apa potabila, tinând cont ca in timpul pregatirii compostului, necesarul de apa este de cca 500 litri/t de compost si 100 litri /t pentru spalari ale suprafetelor.

Cantitatera de apa pentru compostare este astfel repartizata :

- 300 litri/t la asezarea la preinmuiere;

- 100 l/t la asezarea la compostarea aeroba;

- 50 l/t la prima intoarcere;

- 50 l/t la cea de-a doua intoarcere.
 

In imediata apropiere sunt necesare spatii de depozitare pentru amendamente si ingrasaminte chimice.

Autoare a 28 carti in domeniul cultivarii ciupercilor si nu numai, este proprietar si editor a site-ului www.ciupercile.ro, unde scrie despre cultura ciupercilor, Dr. ing. Ioana Tudor tine singurul curs de ciupercar acreditat din tara.