Romania se afla pe ultimul loc in UE la productia de lapte

Cea mai mare productie de lapte pe cap de vaca o are Danemarca cu 10.097 kg si Estonia cu 10.020 kg. La finalul clasamentului se afla Bulgaria cu 3.628 kg si Romania cu 3.362 kg.

 

Anul precedent, putin  peste o cincime din laptele brut de vaca din UE a fost produs la fermele din Germania si o proportie similara de 21,8% a fost procesat la fabricile de lactate din Germania.

 

Germania, Franta, Tarile de Jos, Polonia si Italia sunt responsabile pentru doua treimi, 64,2%, din  productia de lapte de vaca a UE in 2021. De asemenea, statele mentionate sunt responsabile si pentru doua treimi, 65,2%, din laptele de vaca colectat de fabricile de lactate.

 

Potrivit datelor Eurostat, exista cateva state membre unde alte animale decat vacile au o contributie importanta la productia totala de lapte. Spania a produs in 2021 un milion de tone de lapte de capra, in timp ce Grecia a produs 900.000 de tone si Franta 800.000 de tone. In acest top se numara si Italia, care a produs 700.000 de tone de lapte de la alte animale decat vacile, incluzand aproate toata productia de lapte de bivolita a UE.

 

In ceea ce priveste Romania, productia de lapte de la alte animale decat vacile este comparabila cu cea a Frantei.

 

In acest sens, 149,5 milioane de tone de lapte au fost procesate la fabricile de lapte din UE, dintre acestea 71% au fost folosite pentru a produce branza si unt. UE a produs in total 2,3 milioane de tone de unt, care au necesitat 44,4 milioane de tone de lapte.

Pentru productia de 10,4 milioane de tone de branza, UE a avut nevoie de 61,4 milioane de tone de lapte integral si 16,4 milioane de tone de lapte degresat. De asemenea, UE a obtinut 23,1 milioane de tone de lapte de baut pentru care s-au folosit 10 milioane de lapte degresat.