Ciupercarie: Care sunt factorii de care depinde marimea productiei de ciuperci
Atunci cand este vorba despre cantitatea de ciuperci „champignon“ recoltata, in limbajul obisnuit al cultivatorilor se foloseste exprimarea valorii in kg ciuperci/mp suprafata cultivata – pe scurt kg/mp. Aceasta raportare este potrivita pentru cultura in lazi si in strat plan (pat de cultura).
 
Principalii factori care influenteaza recolta de ciuperci sunt:
 

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Magazin Online - cum sa pornesti propria ta afacere online


Vrei sa demarezi o afacere online Secretele comertului online iti sunt in sfarsit dezvaluite in stick-ul “Magazin Online - cum sa pornesti propria ta afacere online” Te gandesti sa demarezi o afacere orice fel de afacere Atunci primul pas pe care il ai OBLIGATORIU de facut consta in realizarea unui mic studiu de piata serios...

Oferta Speciala
valabila 48h
– sistemul de cultura utilizat si managementul fluxului tehnologic;
– calitatea substratului de cultura (compostul);
– cantitatea de compost per unitatea de suprafata;
– durata ciclului de productie, respectiv numarul de valuri de recoltare;
– marimea ciupercilor recoltate;
– potentialul de productie al hibridului/tulpinii insamantate;
– calitatea miceliului comercial si norma de insamantare;
– compozitia si umiditatea amestecului de acoperire (turba);
– factorii de microclimat din spatiile de productie;
– prezenta sau absenta agentilor competitori – patogeni si a daunatorilor specifici.
 
Sa-i luam pe rand! Dar fara sa dam o dezvoltare a argumentelor in acest subcapitol, pentru ca prezentarea lor „in extenso“ face de fapt obiectul intregii lucrari de fata, pe care speram ca o veti parcurge cu atentia necesara. E in interesul dumneavoastra.
 

Sistemul de cultura utilizat si managementul fluxului tehnologic

 
Exista trei tipuri tehnologice de cultivare a ciupercilor: clasic, semiintensiv si intensiv. Desi au acelasi obiectiv, intre ele sunt diferente in ceea ce priveste constructia localului de cultura, organizarea fluxului tehnologic, ritmul de lucru, utilizarea spatiilor de productie, randamentul la recoltare, gradul de mecanizare al lucrarilor.
 
Productiile de ciuperci obtinute in cadrul ciupercariilor clasic-gospodaresti nu depasesc de obicei 10-12 kg/mp (10-12%). In schimb, in cazul ciupercariilor intensive, recoltele obisnuite azi sunt de 25-30 kg/mp (25-30%). E o diferenta!
 
Dar, chiar si in cazul unor ciupercarii cu dotari similare apar diferente privind recoltele de ciuperci. Ele se datoreaza, in cele mai multe cazuri, desigur, gradului diferit de pricepere si experienta al cultivatorilor, de competenta cu care isi conduc afacerea.
 

Calitatea substratului de cultura (compostul)

 
Exista o unanimitate de pareri in ceea ce priveste importanta calitatii substratului de cultura in obtinerea unor productii mari de ciuperci: un compost bun asigura 40-50% din succes! Continutul in substante nutritive, textura, umiditatea si selectivitatea compostului – sunt caracteristicicare „fac diferenta“, inclinand balanta catre productii mari sau mici. Pasteurizarea bine facuta constituie si ea o premisa majora pentru obtinerea recoltelor mari si sanatoase de ciuperci.
 
Compostul pasteurizat „sub folie“ (pasteurizare naturala) va fi intotdeauna inferior calitativ celui pasteurizat in vrac – in tunelul de pasteurizare, desigur cand operatiunea se executa corect.
De aceea, in tarile industrializate mari producatoare de ciuperci, cultivatorii cumpara compostul gata preparat si pasteurizat (FAZA II), insamantat chiar si incubat (FAZA III). In felul acesta ei stiu ca dispun de un material de cea mai buna calitate. Ca urmare, se pot concentra doar pe asigurarea celor mai bune conditii de microclimat in spatiul lor de cultura, pentru ca acest compost sa dea tot ce poate!
 
Redactia Agroromania
Autor: Redactia Agroromania
Cei doi autori care formeaza in prezent echipa din spatele acestui website va aduc zilnic cele mai relevante informatii si va mentin conectati la ceea ce conteaza cu adevarat. De la stiri generaliste pana la informatii de nisa, suntem aici pentru a va furniza doar ceea ce conteaza.

Votati articolul

Rating:
Nota: 5 din 1 voturi
Urmareste-ne pe Google News

Ultima ora

De ce este important sa analizam laptele si cum ne ajuta analizoarele?
De ce este important sa analizam laptele si cum ne ajuta analizoarele?
Laptele curat si bine verificat inseamna produse lactate mai bune si mai...
Cum sa reduci costurile energetice in industria alimentara in 2025
Cum sa reduci costurile energetice in industria alimentara in 2025
In acest context, monitorizarea parametrilor critici din procesul de productie devine o...
Investitii masive in sectorul agricol. MADR suplimenteaza bugetul DR-22
Investitii masive in sectorul agricol. MADR suplimenteaza bugetul DR-22
MADR va suplimenta interventia DR-22 cu suma de 249.061.176 de...
Taieri in bugetul MADR. Ce trebuie sa stie fermierii in 2025
Taieri in bugetul MADR. Ce trebuie sa stie fermierii in 2025
Conform documentului, MADR va avea un buget cu aproximativ 6% mai mic fata de 2024, cu credite...

Idei de afaceri in agricultura



Rentrop ∧ Straton
Newsletter gratuit
TOP 4 Afaceri agricole în 2025

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "TOP 4 Afaceri agricole în 2025".
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop∧Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton