Ferme de melci interioare

Fata de tehnologia de crestere exterioara, aici supravegherea melcilor este permanenta. In plus, se bazeaza foarte mult pe hranirea intensiva a melcilor, cu nutreturi obtinute in mod artificial (dar fara a neglija suportul de plante furajere din ferma).

Daca prima tehnologie este favorita italienilor, aceasta este predominanta in Franta, avand la activ o existenta de cel putin 20 de ani. Cresterea in spatii inchise duce in timp, conform opiniei unor specialisti, la dereglari genetice importante. Aceasta parere nu este insa impartasita de catre comunitatea stiintifica, ideea sustinuta de catre crescatorii in medii interioare fiind ca un climat permanent controlat duce, dimpotriva, la o calitate sporita a carnii de mele.

 

In Romania sunt folosite fermele interioare bazate pe tuneluri de plastic. Sunt ieftine si se construiesc usor. Prezinta insa un dezavantaj major temperatura si umiditatea.Trebuie sa luati in calcul faptul ca in tunelul de plastic va fi cu aproximativ 15°C mai cald ca afara. Nu uitati ca, la temperaturi de peste 27-28°C, melcii vor intra in hibernare si nu vor mai creste!

 

Tehnologia are avantajul de a permite recoltarea melcilor pe toata perioada anului. Experienta spune ca aceste ferme sunt recomandate in zone cu variatii foarte mari de temperatura de la un anotimp la altul, fiind raspandite in special in nordul Europei.

Daca aveti un contract ferm cu o companie sau un restaurant care doreste sa va preia productia de melci la fiecare doua luni, de exemplu, atunci va puteti indrepta catre acest sistem. Avantajul, asadar, este dat de posibili tatea aprovizionarii permanente a pietei cu melci proaspeti, la preturi care, in perioadele de criza. Ajung la de doua sau chiar de trei ori pretul normal.

Dezavantajul este ca sunteti legat de ferma 24 de ore din 24 si 7 zile din 7. Un mediu controlat de crestere presupune monitorizare permanenta. De asemenea, investitia initiala, precum si costurile de derulare a afacerii sunt de cel putin 2-3 ori mai mari decat in cazul fermei in aer liber.

 

Va recomandam tehnologia de crestere interioara in cazul in care ferma este amplasata intr-un loc in care se produc permanent inundatii sau temperaturile sunt extrem de mari.