Autorităţile americane vor să fortifice produsele din mălai cu acid folic

Autorităţile americane vor să fortifice produsele din mălai cu acid folic, pentru că în urma unor studii realizate până în prezent s-a descoperit că populaţia de origine mexicană din SUA suferă de lipsa acestei vitamine.
Având în vedere că aceaştia consumă foarte mult porumb, autorităţile au luat decizia de a fortifica produsele realizate din această materie primă. Aproximativ 40% dintre copiii americani de origine mexicană riscă să se nască cu defecte de tip neural sau cu spina bifida, iar acidul folic ajută la prevenirea acestor malformaţii congenitale. Fortificarea, cred medicii americani, este una dintre cele mai bune soluţii pentru a nu scăpa situaţia de sub control. În mod natural, acidul folic se găseşte în legumele cu frunze verzi, în citrice. Femeile ar trebui să suplimenteze aportul de folat chiar în perioada de preconcepţie însă, după datele populaţiei de mexicani din SUA, acest lucru nu se întâmplă, scrie Jurnalul National