Covasna: La Ozun se va prepara un colac secuiesc de zece metri

În comuna covăsneană Ozun se va prepara, sâmbătă, un colac secuiesc de zece metri, transmite corespondentul Informatia.ro (AMOS News). Locuitorii comunei Ozun, ale cărei zile se vor sărbători în acest week-end, vor să stabilească recordul naţional în ceea ce priveşte prepararea celui mai lung colac secuiesc, după ce anul trecut au preparat un colac secuiesc de cinci metri lungime.
Colacul secuiesc este, de fapt, binecunoscutul “kurtos- kalacs”, căutat cu precădere de către turiştii ce ajung în judeţul Covasna, produsul fiind celebru şi reprezentativ pentru Secuime. Ingredientele necesare la prepararea colacului secuiesc sunt făina, zahărul, drojdia, ouăle, laptele şi mierea. Produsul, realizat după o tehnică tradiţională ce presupune răsucirea sa, va fi copt pe jarul cărbunilor, după ce va fi dat prin zahăr, pentru a-şi forma delicioasa pojghie de zahăr- ars.

Locuitorii din judeţul Covasna sunt deja renumiţi pentru iniţiativele lor în stabilirea recordurilor gastronomice. Astfel, în comuna covăsneană Turia s-a preparat în 2008 un bulz uriaş de 150 de metri, atestat de Cartea Recordurilor ca fiind cel mai mare din lume, în vreme ce în staţiunea Covasna a fost preparată o îngheţată de 100 de metri.

În această lună, la Sfântu Gheorghe va avea loc şi Festivalul Cârnaţilor, în cadrul căruia mai multe echipe, din ţară şi străinătate, se vor întrece în prepararea celor mai gustoşi cârnaţi, după reţete proprii, ale căror secrete sunt păzite cu stricteţe.