Kenia: Cerealele sunt contaminate masiv cu aflatoxine

Guvernul kenian a anuntat ca cel putin o persoana a murit in urma contaminarii masive cu aflatoxina a unor silozuri de porumb. Aflatoxina este o otrava produsa de ciupercile din genul Aspergillus. Poate cauza cancerul,spoate impiedica procesul de crestere al copiilor si poate slabi sistemul imunitar. Consumata in cantitati mari, aflatoxina poate distruge ficatul. O contaminare violenta din 2005 a avut ca urmari cel putin 125 de morti in Kenia.
Unele specii de Aspergillus identificate in Kenia produc un nivel ridicat de aflatoxina, comparativ cu speciile europene. Petter Cotty, expert in bolile plantelor din cadrul Departamentului de Agricultura din Statele Unite, afirma ca exista, insa, variante inofensive ale acestei specii de ciuperci.

“Aceste specii se raspandesc deja in regiuni cultivate din Kenia. Putem folosi unele metode de a localiza aceste fungi si le putem elibera intr-o maniera in care le-ar putea permite sa preia controlul asupra zonelor unde exista produceri mari de toxina”, a declarat specialistul.

Cotty si colegii lui ajuta aceste ciuperci inofensive sa le concureze pe cele toxice. Astfel, loturile semincere sunt inoculate cu sporii tulpinilor inofensive. In testele de teren facute anul trecut, fermierii care au folosit aceste seminte pentru initierea culturilor au reusit sa reduca riscul de contaminare cu aflatoxina cu un procent de 80%.