Plantele rare, o solutie la criza alimentara mondiala

Lumea se bazeaza in prezent doar pe o mana de specii de plante comestibile, precum orezul, graul sau cartoful. Profesorul Stephen Hopper, de la Gradinile Botanice Regale din Londra, afima ca pentru a evita criza alimentara, oamenii trebuie sa inceapa sa consume o serie de fructe si legume rare.
In opinia lui Hopper, amenintarea combinata a bolilor, schimbarile climatice si lipsa de diversitate a recoltelor comerciale au facut ca zeci de specii care furnizeaza grosul ofertei alimentare globale, precum grau, porumb, orz, sa devina foarte vulnerabile. Printre speciile care au sanse sa ajunga la mare cauatre acesta a enumerat arborele de paine, alunele de pamant Bambara sau tamarindul.

Citeste mai mult in Gardianul