Prima tara din lume care aproba vanzarea de carne facuta in laborator

Va fi acesta viitorul? Singapore si-a dat acordul pentru ca start-upul american Eat Just sa poata sa comercializeze carnea sa de pui crescuta in laborator, firma sustinand ca este prima aprobare a unui organism de reglementare pentru asa-numita "carne curata" care nu provine de la animale sacrificate, transmite Reuters.

 

Cererea pentru alternative la carnea obisnuita este in crestere pe fondul ingrijorarilor consumatorilor cu privire la starea de sanatate, bunastarea animalelor si mediul inconjurator. Mai multe optiuni de carne produsa din proteine pe baza de plante, promovate pentru prima data de firmele Beyond Meat Inc si Impossible Foods, sunt disponibile pe rafturile supermarketurilor si in meniurile restaurantelor.

 

Insa asa-numita "carne curata", care este produsa din celule crescute in laborator, este inca intr-un stadiu incipient.

 

"Prima aprobare din lume pentru carnea de calitate ridicata creata pe baza unor celule animale pentru consumul uman deschide calea pentru lansarea comerciala la scara larga in Singapore", a informat firma Eat Just intr-un comunicat dat publicitatii miercuri.

 

Potrivit companiei americane, carnea va fi vanduta sub forma de nuggets de pui, urmand ca detaliile cu privire la lansarea produsului sa fie anuntate la o data ulterioara. Anterior insa firma a estimat ca fiecare nugget va costa 50 de dolari.

 

Carnea cultivata este carne produsa prin cultura celulara in vitro a celulelor animale, in loc de la animale sacrificate . Este o forma de agricultura celulara.

Carnea cultivata este produsa folosind multe dintre aceleasi tehnici de inginerie a tesuturilor utilizate in mod traditional in medicina regenerativa.

Conceptul de carne cultivata a fost popularizat de Jason Matheny la inceputul anilor 2000, dupa ce a fost co-autor al unei lucrari fundamentale despre productia de carne cultivata si a creat New Harvest, prima organizatie non-profit din lume dedicata sprijinirii cercetarii in vitro a carnii. In 2013, Mark Post, profesor la Universitatea Maastricht, a fost primul care a prezentat o dovada de concept pentru carnea de cultura prin crearea primului hamburger cultivat direct din celule.



De atunci, mai multe prototipuri de carne de cultura au castigat atentia presei: primul restaurant care serveste carne de cultura este in Israel.