Productie in crestere pentru sectorul laptelui

In luna ianuarie 2014, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut atat fata de luna precedenta cat si fata de luna ianuarie 2013 cu 2,9%, respectiv cu 7,4%.

Ianuarie 2014 comparativ cu decembrie 2013 

In luna ianuarie 2014 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 1976 tone (+2,9%).
Cea mai mare crestere a productiei in luna ianuarie 2014 comparativ cu luna decembrie 2013 a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 4256 tone (+35,5%) fiind urmat de
branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (92,3% din productia totala de branzeturi) cu 626 tone (+14,2%) si de laptele de consum cu 1909 tone (+9,5%).

In luna ianuarie 2014 comparativ cu luna precedenta, productia a scazut la: unt cu 223 tone (-21,6%) si smantana de consum cu 498 tone (-9,1%).

Cresterile productiei s-au datorat si cresterii cantitatii de lapte brut importat de la 8517 tone in luna decembrie 2013 la 10013 tone in luna ianuarie 2014 (+17,6%).
 
Ianuarie 2014 comparativ cu ianuarie 2013
Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna ianuarie 2014 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 4805 tone (+7,4%).

Principalele produse lactate la care productia a crescut in luna ianuarie 2014 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2013 sunt: lapte de consum cu 3244 tone (+17,2%), smantana de consum
cu 444 tone (+9,8%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 424 tone  (+9,2%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 837 tone (+5,4%).
Scaderea productiei in luna ianuarie 2014 comparativ cu luna ianuarie 2013 poate fi mentionata la unt  cu 74 tone (-8,4%).

Cresterile productiei s-au datorat si cresterii cantitatii de lapte brut importat de la 9609 tone in luna  ianuarie 2013 la 10013 tone in luna ianuarie 2014 (+4,2%).

Separat, pretul laptelui la nivel global ramane in continuare la nivel ridicat, pe fondul cererii mari din China. Pentru a-si acoperi necesarul intern de lapte, asiaticii si-au indreptat atentia si catre tara noastra, Romania urmand ca in urmatorii 7-10 ani sa exporte catre Asia peste 500.000 de vaci din rasa Baltata romaneasca.