Sacrificările au scăzut la bovine şi păsări şi au crescut la porcine,ovine şi caprine,în august 2009

Sacrificările şi greutatea în carcasă au scăzut la bovine şi păsări, în luna august 2009, comparativ cu perioada similară din anul precedent şi au crescut la porcine, ovine şi caprine, potrivit datelor furnizate joi de Institutul Naţional de Statistică (INS).


Astfel, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 26,1%, respectiv cu 26,8%. Sacrificările de bovine în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 35,3%, respectiv cu 34,4%.

De asemenea, numărul total al păsărilor sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 2,4%, respectiv cu 12,1%. În unităţile industriale specializate s-au înregistrat creşteri la numărul păsărilor sacrificate şi la greutatea în carcasă a acestora cu 23,2%, respectiv cu 22,2%.

În acelaşi timp, datele INS mai arată că numărul total de porcine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au crescut cu 22,0%, respectiv cu 28,4%. Sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate au crescut numeric cu 32,0% şi cu 35,8 % la greutatea în carcasă.

În ceea ce priveşte numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă, acestea au crescut cu 5,1%, respectiv cu 19,9%. Tăierile în unităţile industriale specializate au scăzut, atât la numărul de capete sacrificate căt şi la greutatea în carcasă cu 41,7%, respectiv cu 33,5%.

August 2009 comparativ cu iulie 2009

În plus, potrivit INS, în luna august 2009, faţă de luna precedentă, numărul animalelor sacrificate şi greutatea acestora în carcasă au scăzut la bovine şi păsări şi au crescut la porcine, ovine şi caprine.

Astfel, numărul total de bovine sacrificate şi greutatea în carcasă a acestora au scăzut cu 10,5%. În unităţile industriale specializate numărul de bovine sacrificate a rămas constant, iar greutatea lor în carcasă a scăzut cu 1,4%. În luna august 2009, ponderea bovinelor sacrificate în unităţile industriale specializate a reprezentat 16,2% din totalul sacrificărilor de bovine.

Referitor la sacrificările de păsări, datele INS arată că numărul total al acestora şi greutatea lor în carcasă au scăzut cu 1,0%, respectiv cu 5,4%. Aproape 85% din totalul tăierilor de păsări s-a realizat în unităţile industriale specializate. Sacrificările în acest tip de unităţi au scăzut, atât din punct de vedere al numărului de păsări sacrificate cât şi al greutăţii

Numărul total de porcine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 11,0%, respectiv cu 10,1%. În luna august 2009, sacrificările de porcine în unităţile industriale specializate reprezentau 70,6% din totalul porcinelor sacrificate. Numărul de porcine sacrificate în unităţile industriale specializate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 2,2%, respectiv cu 1,6%.

Numărul total de ovine şi caprine sacrificate şi greutatea lor în carcasă au crescut cu 16,9%, respectiv cu 25,9%. Tăierile în unităţile industriale specializate, care deţin o pondere de 2,6% din totalul sacrificărilor de ovine şi caprine au scăzut numeric cu 12,5%, respectiv cu 6,3% la greutatea în carcasă.