Ieri a fost redeschis Targului Taranului Roman, in incinta Bursei de Marfuri Creative situata langa piata George Cosbuc din Bucuresti. Targul Taranului Roman este o piata de mici producatori, unde consumatorii pot cumpara produsele traditionale si locale romanesti, alimente traditionale, proaspete, preparate dupa vechi retete romanesti, direct de la cei care le fac.
Sustinerea formarii unei piete a produselor traditionale este cel mai potrivit fel de a asigura pastrarea si dezvoltarea frumoaselor peisaje ale Romaniei, cat si de a sustine producatorii traditionali, sustin organizatorii.
Targul Taranului Roman, proiect al Muzeului Taranului Roman si Primariei Sectorului 1, este realizat de Grupul de Initiativa "Radu Anton Roman", Asociatia Macondo, Fundatia ADEPT, Autoritatea National Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVA), Asociatia Prietenii Muzeului Taranului Roman, Reprezentanta Comisiei Europene in Romania.
Branza de burduf in coaja de Brad
Istrate Cecilia este din comuna Fundata, Bran. De cincisprezece ani se ocupa cu produsele traditionale. "Este traditia sotului meu, Istrate Ion, din mosi-stramosi. El e a cincea generatie care duce aceasta traditie, de cand se face burduful traditional".
Branza de burduf in coaja de brad se prepara asa: "Se mulg oile. Imediat dupa mulgerea oilor se strecoara in secunda doi, deci imediat dupa ce s-au muls oile. Se face din lapte nepasteurizat. Produsul este ecologic, fara conservanti chimici. Se pune casul la dospit, se lasa in functie de clima. Daca este primavara este un sezon mai putin cald, in jumatatea verii este mult mai cald, toamna se raceste, automat cazanul trebuie invelit cu cojocul".
Familia Istrate are un copil dedicat muncii parintilor. "E mester in aceste produse. El in loc sa mearga ca alti copii la distractie sau intr-o tabara de copii mai bine prefera sa ramana si sa ne ajute pe noi si sa fure retetele lui taica-su".
Sustinerea formarii unei piete a produselor traditionale este cel mai potrivit fel de a asigura pastrarea si dezvoltarea frumoaselor peisaje ale Romaniei, cat si de a sustine producatorii traditionali, sustin organizatorii.
Targul Taranului Roman, proiect al Muzeului Taranului Roman si Primariei Sectorului 1, este realizat de Grupul de Initiativa "Radu Anton Roman", Asociatia Macondo, Fundatia ADEPT, Autoritatea National Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVA), Asociatia Prietenii Muzeului Taranului Roman, Reprezentanta Comisiei Europene in Romania.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala
Stiati ca romanii sunt printre cei mai mari consumatori de bere la nivel mondial Cu cei 85 de litri cap de locuitor an ne situam pe un „onorabil” loc 8 in Europa si pe locul 12 in clasamentul mondial liderii fiind cehii 142 de litri urmati de austrieci 105 litri si de nemti 104 litri Piata autohtona a berii...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Branza de burduf in coaja de Brad
Istrate Cecilia este din comuna Fundata, Bran. De cincisprezece ani se ocupa cu produsele traditionale. "Este traditia sotului meu, Istrate Ion, din mosi-stramosi. El e a cincea generatie care duce aceasta traditie, de cand se face burduful traditional".
Branza de burduf in coaja de brad se prepara asa: "Se mulg oile. Imediat dupa mulgerea oilor se strecoara in secunda doi, deci imediat dupa ce s-au muls oile. Se face din lapte nepasteurizat. Produsul este ecologic, fara conservanti chimici. Se pune casul la dospit, se lasa in functie de clima. Daca este primavara este un sezon mai putin cald, in jumatatea verii este mult mai cald, toamna se raceste, automat cazanul trebuie invelit cu cojocul".
Familia Istrate are un copil dedicat muncii parintilor. "E mester in aceste produse. El in loc sa mearga ca alti copii la distractie sau intr-o tabara de copii mai bine prefera sa ramana si sa ne ajute pe noi si sa fure retetele lui taica-su".
Autor: AgroRomania.ro
Votati articolul
Nota: 5 din 1 voturi
Urmareste-ne pe Google News