Vinde mai mult vara, fara pierderi: cum iti pastrezi produsele in stare buna

Vara, munca nu se termina dupa recoltare. De fapt, atunci incepe o alta etapa, mai putin vizibila, dar la fel de importanta: pastrarea produselor in stare buna pana ajung la client.

camere frigorificedepozit frigorificcontainer frigorific

Fie ca vorbim despre legume, fructe, lapte sau carne, temperaturile ridicate grabesc degradarea. In cateva ore, produsele isi pot pierde aspectul, textura sau chiar siguranta pentru consum. De aici apare nevoia unor spatii in care temperatura sa poata fi controlata, chiar in cadrul fermei.

Ce se intampla fara racire

Nu intotdeauna problemele apar in camp. De multe ori, pierderile vin din lipsa unui spatiu potrivit pentru depozitare. Legumele si fructele tinute la temperaturi ridicate isi pierd rapid aspectul si proprietatile, iar durata de vanzare scade.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Ghid practic pentru realizat felicitari de lux

Cea mai simpla afacere posibila O puteti demara la dvs acasa cu o investitie de doar 100 de euro Exploatati incredibila piata a felicitarilor Aceste produse carora poate nu le-ati acordat pana acum atentia cuvenita aduc venituri colosale si constante an dupa an Puteti castiga fara efort minimum 1 000 de euro net luna Ce...

Oferta Speciala
valabila 48h

DA, vreau produsul | Detalii si Cuprins

La fel se intampla si in cazul produselor perisabile procesate in ferma sau in gospodarie: lactate, carne sau preparate. Fara racire controlata, acestea devin greu de gestionat pe timp de vara.

Unde intervine partea frigorifica

Tot mai multe exploatatii agricole aleg sa includa camere frigorifice sau sisteme de racire in fluxul lor de lucru. Nu este vorba doar despre fermele mari, ci si despre producatori care livreaza local si au nevoie de control mai bun asupra produselor.

Racirea nu inseamna doar depozitare pe termen lung. In multe cazuri, este vorba despre cateva ore sau zile in care produsele trebuie tinute la temperatura stabila pana la transport sau vanzare.

Camerele frigorifice, vitrinele sau sistemele de refrigerare montate in spatiile existente permit acest lucru. Practic, produsele preluate imediat dupa recoltare sau procesare sunt mentinute intr-un interval de temperatura potrivit.

Tipuri de solutii folosite in ferme

Camere frigorifice

Acestea sunt folosite pentru pastrarea produselor imediat dupa recoltare. Dimensiunile variaza in functie de volum si de tipul de productie.

Spatii adaptate cu sisteme de racire

Magazii sau anexe pot fi transformate in camere frigorifice, fara a construi de la zero.

Echipamente pentru vanzare directa

Pentru fermele care vand direct, vitrinele frigorifice pastreaza produsele la temperatura potrivita pana la momentul vanzarii.

Exemple din proiecte realizate

In portofoliul FrigoSolutions exista variante pentru orice nevoie: camere frigorifice, containere frigorifice, sisteme de climatizare, vitrine frigorifice sau pentru congelare, tancuri de racire a laptelui.

Acestea pot fi instalate direct in ferme, in spatiile de colectare sau in mici unitati de procesare. In toate cazurile, rolul lor este acelasi: mentinerea produselor intr-o stare buna pentru o perioada mai lunga, indiferent de temperatura de afara.

De la productie la livrare

Fara racirea adecvata, lantul dintre productie si client devine fragil in perioada verii. Produsele trebuie vandute rapid, iar optiunile sunt limitate.

Cu un spatiu racit, lucrurile se pot organiza altfel: produsele pot fi pastrate peste noapte, sortate mai atent sau transportate in conditii mai bune.

Pentru agricultori, asta inseamna mai mult control asupra modului in care isi valorifica munca, nu doar asupra modului in care o produc.

Fiecare proiect este gandit in functie de tipul de productie si de ritmul de lucru al fermei, de la volume mici pana la depozitare extinsa.

Organizarea spatiului si controlul temperaturii

Un aspect important este modul in care sunt separate produsele. Temperaturile potrivite pentru legume nu sunt aceleasi ca pentru lactate sau carne, iar spatiile trebuie configurate in functie de aceste diferente.

Chiar si usile frigorifice si modul de acces devin importante, mai ales in fermele unde circulatia este frecventa, pentru a evita pierderile de temperatura.

Vara arata foarte clar cat de mult conteaza ce se intampla dupa recoltare. Nu este vorba doar despre cat se produce, ci despre cum sunt pastrate produsele pana ajung la vanzare si in ce stare ajung acolo.

Un spatiu racit schimba modul de lucru din ferma. Nu mai exista graba de a valorifica totul in aceeasi zi, iar produsele pot fi gestionate mai atent, in functie de cerere si de programul livrarilor.

In timp, acest tip de organizare aduce mai multa predictibilitate. Pierderile nu mai apar la fel de des, iar clientii gasesc produse pastrate in conditii constante, lucru care se reflecta direct in incredere si in ritmul vanzarilor.

Sursa foto: FrigoSolutions.ro

Autor: Redactia Agroromania
Cei doi autori care formeaza in prezent echipa din spatele acestui website va aduc zilnic cele mai relevante informatii si va mentin conectati la ceea ce conteaza cu adevarat. De la stiri generaliste pana la informatii de nisa, suntem aici pentru a va furniza doar ceea ce conteaza.