Evolutia productiei de lapte si produse lactate in primele cinci luni ale anului

 

In perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 comparativ cu perioada 1 ianuarie  – 31.V.2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 5,6%. 

 

Mai 2013 comparativ cu aprilie 2013 

 

In luna mai 2013 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 14491 tone (+20,1%).

Dintre principalele produse lactate cea mai mare crestere a productiei in luna mai 2013 comparativ cu luna aprilie 2013 a avut loc la branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (88,2% din productia totala de branzeturi) cu 1304 tone (+21,4%), urmate de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1109 tone (+8,1%) si de lapte de consum cu 778 tone (+4,2%).

Scaderi ale productiei, in luna mai 2013 comparativ cu luna precedenta, pot fi mentionate la: unt cu 249 tone (-26,9%) si smantana de consum cu 189 tone (-4,4%). 

 

Mai 2013 comparativ cu mai 2012 

 

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna mai 2013 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 5803 tone (-6,3%).

Productia de unt a scazut in luna mai 2013 fata de luna mai 2012 cu 77 tone (-10,2%).

Productia principalelor produse lactate a crescut in luna mai 2013 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2012 astfel: lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 968 tone (+7,0%), smantana de consum cu 202 tone (+5,2%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 294 tone (+4,1%) si lapte de consum cu 632 tone (+3,4%).

Aceste cresteri ale productiei s-au datorat, in special, cresterii cantitatii de lapte importat de la 3366 tone in luna mai 2012 la 7411 tone in luna mai 2013 (+120,2%).  

 

Perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 comparativ cu aceeasi perioada a anului trecut

 

In perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 comparativ cu perioada similara din 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 20764 tone (-5,6%). 

 

Scaderea productiei in perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 fata de perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2012 poate fi mentionata la lapte de consum cu 586 tone (-0,6%). 

 

In perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 comparativ perioada 1 ianuarie  – 31.V.2012, productia a crescut la: smantana de consum cu 2239 tone (+11,7%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 7504 tone (+11,7%) si unt cu 109 tone (+2,8%). 

 

Aceste cresteri ale productiei s-au datorat, in special, cresterii cantitatii de lapte importat de la 28694 tone in perioada 1 ianuarie  – 31.V.2012 la 41233 tone in perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 (+43,7%).

Productia de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (91,3% din productia totala de branzeturi) s-a mentinut aproximativ constanta in perioada 1 ianuarie  – 31 mai 2013 fata de perioada corespunzatoare din anul 2012.