Ghid pentru fermieri: cum sa imbunatatesti calitatea recoltelor de cereale

Acest ghid iti ofera sfaturi esentiale despre depozitare, uscarea si monitorizarea cerealelor, precum si despre importanta prelevarii probelor, inainte de vanzare.

1. Depozitarea corecta a cerealelor

Depozitarea este unul dintre cei mai importanti factori care influenteaza mentinerea calitatii cerealelor dupa recoltare. O depozitare necorespunzatoare poate duce la deteriorarea rapida a boabelor si la pierderi economice semnificative.

Alegerea spatiului de depozitare

• Utilizeaza silozuri bine ventilate sau magazii cu sisteme eficiente de aerisire.
• Asigura-te ca spatiul de depozitare este curat si fara urme de umiditate, inainte de a depozita cerealele.
• Evita depozitarea cerealelor direct pe sol, folosind paleti sau structuri speciale, pentru a preveni absorbtia umezelii.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Cultura de sofran

Afla acum tot ce trebuie sa stii despre cultura de sofran - "aurul rosu"   Iti propunem afacerea anului cultura de sofran De ce tocmai sofran Pentru ca Sofranul Crocus stativus furnizeaza cel mai scump condiment din lume Si nu numai Este si cel mai scump aliment mai scump decat caviarul carnea de vita Kobe sau otetul...

Oferta Speciala
valabila 48h

DA, vreau produsul  |  Detalii si Cuprins

Controlul umiditatii

• Umiditatea ridicata favorizeaza dezvoltarea mucegaiurilor si a insectelor daunatoare.
• Ideal, cerealele trebuie sa aiba o umiditate intre 12% si 14%, pentru depozitare pe termen lung.
• Foloseste senzori de umiditate si ventilatie, pentru a mentine conditii optime in depozit.

Mentinerea calitatii pe termen lung

• Roteste stocurile, pentru a evita deteriorarea cerealelor mai vechi.
• Monitorizeaza periodic calitatea cerealelor depozitate, prin prelevarea de probe.
• Verifica structura silozurilor, pentru a preveni infiltrarea apei sau a rozatoarelor.

2. Monitorizarea calitatii cerealelor

Monitorizarea constanta a starii cerealelor ajuta la prevenirea pierderilor si la mentinerea unei calitati optime. Aceasta implica verificarea umiditatii, a temperaturii si a prezentei daunatorilor.

Instrumente de monitorizare

• Senzori de temperatura si umiditate – detecteaza fluctuatiile care pot indica inceputul deteriorarii.
• Probe de verificare – prelevarea unor mostre cu un divizor cereale din diferite parti ale lotului, pentru a detecta eventualele probleme.
• Sisteme de aerare automate – permit reglarea ventilatiei in functie de conditiile din interiorul depozitului.

Combaterea daunatorilor

• Verifica periodic depozitele, pentru semne de infestare (gandaci, larve, rozatoare).
• Utilizeaza tratamente aprobate, pentru a controla infestarile fara a afecta calitatea cerealelor.
• Mentine depozitele curate si fara resturi de cereale, pentru a reduce atragerea daunatorilor.
• Foloseste plase de protectie si capcane, pentru a preveni patrunderea rozatoarelor.

3. Uscarea cerealelor

Uscarea cerealelor este esentiala pentru pastrarea calitatii si prevenirea degradarii produselor.

Factori care influenteaza uscarea cerealelor:

• Specia produsului
• Umiditatea la intrarea in uscator
• Temperatura de uscare
• Timpul de stationare in uscator
• Modul de actionare al gazelor de combustie

Uscarea cu gaze de combustie este metoda cea mai utilizata, fiind eficienta pentru cantitati mari de cereale cu umiditate ridicata.

Riscuri:

• Uscarea rapida, la temperaturi mari, poate distruge calitatile fizice si chimice ale cerealelor.
• Temperaturile prea mari afecteaza amidonul, proteinele si vitaminele din seminte.

Solutii:

• Uscatoare cu radiatie: reduc timpul de uscare cu 80%, uniformizeaza temperatura si pastreaza calitatea semintelor.
• Uscatoare cu tambur rotativ: eficienta energetica superioara, consum redus de combustibil si uscare uniforma, de la interior spre exterior.

Avantaje:

• Reducerea riscurilor de supraincalzire si de spargere a cerealelor.
• Eliminarea microorganismelor daunatoare si pastrarea nutrientilor esentiali.

4. Importanta prelevarii probelor inainte de vanzare

Verificarea calitatii cerealelor inainte de vanzare este esentiala pentru a obtine un pret corect si pentru a evita respingerea lotului. Prelevarea probelor trebuie sa fie reprezentativa pentru intregul lot si sa respecte standardele de analiza.

Cum sa prelevezi corect probele

• Foloseste un divizor de probe, pentru a obtine mostre uniforme;
• Preleveaza probe din mai multe parti ale lotului, pentru a evita erori;
• Analizeaza continutul de umiditate si impuritati. 

Avantajele prelevarii corecte a probelor

• Asigura un pret corect, evitand penalizarile cauzate de neconformitati;
• Permite identificarea rapida a problemelor care pot afecta intreaga recolta;
• Creste increderea cumparatorilor si faciliteaza vanzarile;
• Ajuta fermierii sa identifice eventualele necesitati de imbunatatire a metodelor de recoltare si depozitare.

Imbunatatirea calitatii cerealelor necesita atentie la fiecare etapa, de la depozitare si uscare pana la monitorizarea si prelevarea probelor. Aplicand aceste sfaturi, fermierii pot asigura un produs final de calitate superioara, maximizand profitul si evitand pierderile. Un management eficient al cerealelor protejeaza investitia si contribuie la mentinerea unui standard ridicat in industrie. Cu o gestionare atenta, fiecare fermier poate imbunatati constant calitatea recoltei si poate avea succes pe piata.

Sursa foto: Shutterstock