Norme minime de igiena din 2014 pentru fermierii care vand lapte

„Noi am avut o serie de instruiri in cursul acestui an in care am explicat atat marilor fermieri cat si micilor fermieri, crescatori de taurine, ca pentru a ajunge pe piata cu lapte conform noilor cerinte UE trebuie respectate niste norme de igiena. Nu exista nicio o interdictie prin care micii fermieri sa nu isi poata vinde laptele pe piata din 2014, insa trebuie respectate conditiile de igiena, si aici ma refer la igiena celui care mulge animalul, igiena ugerului, a vaselor in care este colectat laptele si bineinteles racirea imediata a laptelui pentru a reduce inmultirea bacterilor”, a precizat Vladimir Manastireanu, presedintele Autoritatii Nationale Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor.

 

Acesta a mai adaugat ca micii fermieri, cei care au 2-3 vaci, nu vor fi obligati sa-si procure aparate de muls sau racitoare, pentru a obtine un lapte conform cerintelor UE, insa fermierii care detin mai multe capete de bovine vor fi nevoiti sa-si procure echipamentele necesare.

 

„Daca un taran are doua vaci in curte nu este nevoie sa achizitioneze un mulgator, ci doar sa respecte igiena mulsului, respectiv a mainilor, a ugerului, a vaselor de colectat lapte si bineinteles sa introduca imediat laptele muls la frigider, la o temperatura intre 0 si 4 grade Celsius. Sunt conditii minime de igiena pentru taranul care are doua-trei vaci in curte si nu cred ca sunt foarte greu de indeplinit. Pentru cei care au mai multe vaci, 4-5 animale, iar cantitatea de lapte este mai mare, intr-adevar este nevoie de o minima investitie pentru un aparat de muls si un racitor. Aici si forma asociativa a crescatorilor de animale reprezina o solutie pentru partea cu investitii”, a sustinut presedintele ANSVSA.

Sursa foto: www.sxc.hu