Publicat in: Documentatii
MADR ofera atestate de produse traditionale altor 7 preparate romanesti
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale (MADR) a oferit noi atestate de produse traditionale pentru 7 preparate romanesti.
In judetul Galati, producatorul Verdesi&Co a primit atestat pentru patru produse traditionale obtinute din carne de porc provenita din fermele proprii: "Muschiulet de porc Ilinca", "Cotlet haiducesc a lui Zamfir", "Costita afumata Ilinca" si "Carnati de porc a lui Ignat".
 
Denumirea de "Muschiulet de porc Ilinca" s-a transmis din generatie in generatie, iar reteta este una specifica ce presupune prepararea bucatilor de carne prin maturare si condimentare cu cimbru si alte condimente, inainte de afumare, precizeaza Ministerul Agriculturii.
 

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Ghid practic Realizarea de sapun natural


Realizarea de sapun natural este cea mai profitabila afacere Obtii venituri de 1 000 de lei pentru doar 2 ore de munca Ce contine Ghidul practic pentru realizarea de sapun natural Cum sa faci sapun 100 natural – nu numai informatiile de baza ci toate sfaturile si trucurile necesare pentru a obtine inca de la prima incercare ...

Oferta Speciala
valabila 48h
"Cotletul haiducesc a lui Zamfir" este obtinut din cotlet de porc, maturat in bait de condimente, timp de 6-14 zile.
 
"Calitatea materiei prime si prelucrarea carnii prin metode traditionale conduc la obtinerea produsului 'Cotlet Haiducesc a lui Zamfir', care se caracterizeaza printr-un gust deosebit si mai ales printr-o savoare specifica produselor de casa", se mentioneaza in comunicat.
 
"Costita afumata Ilinca" este un produs obtinut din piept de porc dezosat maturat timp de 6-14 zile in bait de condimente naturale traditionale si sare. Reteta are o vechime de peste 25 de ani.
 
"Carnatii de porc a lui Ignat" afumati traditional se obtin din materii prime autohtone: carne de porc, slanina de porc, sare, condimente naturale. Produsul obtinut se supune operatiei tehnologice de afumare.
 
In judetul Caras Severin a fost acordat un atestat de produs traditional pentru "Carnati din carne de capra ca la Soceni". Acestia se obtin din carne proaspata de capra, rasa Alba de Banat, si pulpa de porc din gospodaria producatorului, afumati la fum natural, explica Ministerul Agriculturii.

Atestat pentru produse traditionale in Buzau

In judetul Buzau a fost acordat atestat de produs traditional pentru "Salamul Casa Ramniceana" si pentru "Carnatii crud-uscati Casa Raminceana". Salamul respectiv este un preparat culinar din carne de porc si vita cu o metoda de prelucrare autentica si invariabila, iar toate operatiunile de prelucrare sunt executate manual. Combinatia celor doua tipuri de carne, ingredientele atent folosite urmate in final de procedeul de afumare evidentiaza valoarea traditionala a produsului finit.
 
"Carnatii crud-uscati Casa Raminceana" sunt preparati din carne de oaie si porc preluata de la crescatori din zona, cat si de la fermele proprii, iar procedeul de afumare accentueaza valoarea traditionala a produsului finit.
 
Ministerul Agriculturii incurajeaza producatorii sa-si inregistreze produsele traditionale nu doar pentru a diversifica productia, dar si pentru a oferi consumatorilor siguranta calitatii.
 
Redactia Agroromania
Autor: Redactia Agroromania
Cei doi autori care formeaza in prezent echipa din spatele acestui website va aduc zilnic cele mai relevante informatii si va mentin conectati la ceea ce conteaza cu adevarat. De la stiri generaliste pana la informatii de nisa, suntem aici pentru a va furniza doar ceea ce conteaza.

Votati articolul

Rating:
Nota: 5 din 2 voturi
Urmareste-ne pe Google News

Articole conexe

Investitii masive in sectorul agricol. MADR suplimenteaza bugetul DR-22
Investitii masive in sectorul agricol. MADR suplimenteaza bugetul DR-22
MADR va suplimenta interventia DR-22 cu suma de 249.061.176 de...
Taieri in bugetul MADR. Ce trebuie sa stie fermierii in 2025
Taieri in bugetul MADR. Ce trebuie sa stie fermierii in 2025
Conform documentului, MADR va avea un buget cu aproximativ 6% mai mic fata de 2024, cu credite...
MADR si AFIR: Fermierii trebuie sa isi evalueze exploatatia agricola
MADR si AFIR: Fermierii trebuie sa isi evalueze exploatatia agricola
Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si Agentia pentru Finantarea Investitiilor Rurale...
MADR: Tehnologia rachetelor antigrindina nu produce o crestere a emisiilor de poluanti in aer, apa sau sol
MADR: Tehnologia rachetelor antigrindina nu produce o crestere a emisiilor de poluanti in aer, apa sau sol
Dupa ce zeci de fermieri au protestat luni in fata Unitatii de Combatare a Caderilor de Grindina...

Ultima ora

De ce este important sa analizam laptele si cum ne ajuta analizoarele?
De ce este important sa analizam laptele si cum ne ajuta analizoarele?
Laptele curat si bine verificat inseamna produse lactate mai bune si mai...
Cum sa reduci costurile energetice in industria alimentara in 2025
Cum sa reduci costurile energetice in industria alimentara in 2025
In acest context, monitorizarea parametrilor critici din procesul de productie devine o...
Rabla pentru tractoare. O noua posibiltate de lansare
Rabla pentru tractoare. O noua posibiltate de lansare
La sfarsitul anului trecut, Administratia Fondului de Mediu anunta ca asteapta adoptarea...
Finantari nerambursabile de 200.000 euro pentru fermieri
Finantari nerambursabile de 200.000 euro pentru fermieri
Prin interventia DR-36 LEADER Dezvoltare locala plasata sub responsabilitatea comunitatii,...

Idei de afaceri in agricultura



Rentrop ∧ Straton
Newsletter gratuit
TOP 4 Afaceri agricole în 2025

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit "TOP 4 Afaceri agricole în 2025".
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop∧Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Manager | Stiri si analize economice
Rentrop & Straton