Cantitatea de lapte colectata a scazut in luna iulie fata de perioada similara a anului trecut

În luna iulie 2010, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut faţă de luna precedentă cu 8,2%, iar faţă de luna iulie 2009 a scăzut cu 11,1%, potrivit celor mai noi date statistice publicate de INSSE. De asemenea, în perioada 1.I – 31.VII.2010 comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 6,9%.
Iulie 2010 comparativ cu iunie 2010
În luna iulie 2010 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7504 tone (-8,2%). Principalele produse lactate obţinute din laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare au
înregistrat diminuări ale producţiei în luna iulie 2010 comparativ cu luna precedentă.

Cea mai mare scădere a producţiei în luna iulie 2010 comparativ cu luna iunie 2010 a avut loc la unt cu 106 tone (-13,0%), urmat de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,8% din producţia totală de brânzeturi) cu 378 tone (-6,3%) şi de lapte de consum cu 690 tone (-4,5%)

În luna iulie 2010 comparativ cu luna precedentă cantitatea de smântâna de consum a crescut cu 520 tone (+15,5%), iar cea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 423 tone (+3,4%).

Iulie 2010 comparativ cu iulie 2009
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna iulie 2010 cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 10452 tone (-11,1%). Scăderi ale producţiei în luna iulie 2010 comparativ cu luna iulie 2009 au avut loc la unt cu 235 tone (-24,9%), urmat de brânzeturi cu 858 tone (-13,3%), lapte de consum cu 813 tone (-5,3%) şi smântână de consum cu 98 tone (-2,5%).

Poate fi menţionat şi un produs lactat la care producţia a crescut în luna iulie 2010 comparativ cu luna corespunzătoare din anul 2009 şi anume laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 336 tone (+2,7%).

Perioada 1.I – 31.VII.2010 comparativ cu perioada 1.I – 31.VII.2009
În perioada 1.I – 31.VII.2010 comparativ cu perioada corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 41527 tone (-6,9%). Cea mai mare scădere a producţiei în perioada 1.I – 31.VII.2010 faţă de perioada corespunzătoare din anul 2009 poate fi menţionată la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,0% din producţia totală de brânzeturi) cu 3733 tone (-8,9%), urmată de unt cu 421 tone (-7,1%) şi de lapte de consum cu 3870 tone (-3,0%).

În perioada 1.I – 31.VII.2010 producţia a crescut la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 4189 tone (+4,9%), iar cantitatea de smântână de consum a rămas aproximativ egală cu cea obţinută în perioada 1.I – 31.VII.2009.

Grafic: Evoluţia cantităţii de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare în perioada iulie 2009 – iulie 2010