Sâmbătă, localnicii din satul hunedorean Petros au participat, cu mic cu mare, la ritualurile vechi de sute de ani care preced trimiterea oilor la stânile amenajate în Munţii Şureanu.
Faptul că, anul acesta, „măsuratul oilor” s-a făcut pe 9 mai, fix de Ziua Europei, a trecut, practic, nebăgat în seamă de ciobani.
Lapte măsurat cu „ţancul”
Sâmbătă, pe Valea Streiului, în locul numit Valea Rea, cu toate că zona este de o frumuseţe rară, mai toate familiile din Petros s-au adunat pentru a duce la bun sfârşit operaţiunile în urma cărora se calculează câtă brânză va primi, în săptămânile următoare, fiecare proprietar de oi. În Munţii Şureanu, unde localnicii din satul respectiv îşi trimit turmele la păscut, vremea se îmbunează abia în mai, aşa că prima sâmbătă din această lună este rezervată, întotdeauna, măsuratului oilor.
Cantitatea totală de brânză pentru luna următoare s-a stabilit sâmbătă. Fiecare proprietar şi-a muls oile de faţă cu toată lumea. Apoi, şeful de stână i-a măsurat în „vedre şi găleţi” cantitatea de lapte, cu ajutorul unui instrument numit „ţanc” - un băţ de lemn cu incrustaţii făcute egal, introdus într-o găleată cu o capacitate maximă de 11 vedre (14,3 litri - n.r.), pusă pe o masă aşezată perfect orizontal. Următoarea măsurătoare se va face la stâna de sus, din Munţii Şureanu, în prima sâmbătă din luna iunie.
„Să ne mai lase ăştia cu bazaconiile lor”
Chiar dacă, anul acesta, ritualul ciobanilor a coincis cu Ziua Europei, localnicii n-au dat niciun semn c-ar fi dispuşi să accepte cerinţele Uniunii Europene în materie de oierit. „Vor gresie şi faianţă sus la stâna din munte. Păi, să le care ei în spate, pe jos, două ceasuri, că noi ne descurcăm şi fără ele. Să ne mai lase ăştia cu bazaconiile lor, că brânza pe care o facem noi aici n-are absolut nimica rău”, spune Valeriu Sălăşan, în vârstă 65 de ani, unul dintre pricipalii deţinători de oi din satul Petros.
Citeste mai mult in Evenimentul Zilei
Faptul că, anul acesta, „măsuratul oilor” s-a făcut pe 9 mai, fix de Ziua Europei, a trecut, practic, nebăgat în seamă de ciobani.
Lapte măsurat cu „ţancul”
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Pasii catre o afacere de succes Berea Artizanala
Stiati ca romanii sunt printre cei mai mari consumatori de bere la nivel mondial Cu cei 85 de litri cap de locuitor an ne situam pe un „onorabil” loc 8 in Europa si pe locul 12 in clasamentul mondial liderii fiind cehii 142 de litri urmati de austrieci 105 litri si de nemti 104 litri Piata autohtona a berii...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Sâmbătă, pe Valea Streiului, în locul numit Valea Rea, cu toate că zona este de o frumuseţe rară, mai toate familiile din Petros s-au adunat pentru a duce la bun sfârşit operaţiunile în urma cărora se calculează câtă brânză va primi, în săptămânile următoare, fiecare proprietar de oi. În Munţii Şureanu, unde localnicii din satul respectiv îşi trimit turmele la păscut, vremea se îmbunează abia în mai, aşa că prima sâmbătă din această lună este rezervată, întotdeauna, măsuratului oilor.
Cantitatea totală de brânză pentru luna următoare s-a stabilit sâmbătă. Fiecare proprietar şi-a muls oile de faţă cu toată lumea. Apoi, şeful de stână i-a măsurat în „vedre şi găleţi” cantitatea de lapte, cu ajutorul unui instrument numit „ţanc” - un băţ de lemn cu incrustaţii făcute egal, introdus într-o găleată cu o capacitate maximă de 11 vedre (14,3 litri - n.r.), pusă pe o masă aşezată perfect orizontal. Următoarea măsurătoare se va face la stâna de sus, din Munţii Şureanu, în prima sâmbătă din luna iunie.
„Să ne mai lase ăştia cu bazaconiile lor”
Chiar dacă, anul acesta, ritualul ciobanilor a coincis cu Ziua Europei, localnicii n-au dat niciun semn c-ar fi dispuşi să accepte cerinţele Uniunii Europene în materie de oierit. „Vor gresie şi faianţă sus la stâna din munte. Păi, să le care ei în spate, pe jos, două ceasuri, că noi ne descurcăm şi fără ele. Să ne mai lase ăştia cu bazaconiile lor, că brânza pe care o facem noi aici n-are absolut nimica rău”, spune Valeriu Sălăşan, în vârstă 65 de ani, unul dintre pricipalii deţinători de oi din satul Petros.
Citeste mai mult in Evenimentul Zilei
Autor: AgroRomania.ro
Votati articolul
Nota: 5 din 1 voturi
Urmareste-ne pe Google News
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML
