MADR inmaneaza primele retete consacrate pentru produse din carne si de panificatie

Astazi la amiaza, MADR va inmana primele atestate pentru retete consacrate unor producatori din industria de morarit-panificatie si industria carnii.
 
Evenimentul va avea loc la ora 12.00, la sediul Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, la cermonie  fiind  invitati si reprezentanti ai Ministerului Educaţiei si ai Ministerului Sanatatii.
 Potrivit MADR, reteta consacrata reprezinta produsul alimentar romanesc fabricat cu respectarea compozitiei utilizate cu mai mult de 30 de ani inainte de data intrarii in vigoare a Ordinului privind atestarea produselor alimentare obtinute conform retetelor consacrate romanesti, la care operatorii din sectorul alimentar adera voluntar in vederea inregistrarii.

Pana in prezent, Ministerul Agriculturii a validat treisprezece produse alimentare din panificatie si din industria carnii, obtinute dupa retete consacrate. Alte 8 produse lactate, pentru care a fost depusa documentatia asteapta atestarea.
 
„Avem deja atestate sase produse din paine si sapte din carne, iar pentru opt produse din lapte s-au depus documentatiile si suntem in discutii cu unitatile de procesare in vederea obtinerii atestatului si a logo-ului Reteta consacrata. Orice operator poate obtine aceasta schema de calitate, daca indeplineste conditiile, dar nu este obligatorie. Ramane de vazut ce unitati de procesare sunt interesate sa faca produse de calitate, astfel incat romanii sa manance produse sanatoase si verificate pe tot ceea ce inseamna trasabilitate”, a declarat Viorel Morarescu, director general in Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale.