Statistici piata laptelui: a scazut cantitatea de lapte colectata de la producatori

Cantitatea de lapte de vaca preluata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut cu 5,3% in ianuarie fata de aceeasi luna a anului trecut, pana la 68.737 tone, potrivit datelor oferite de Institutul National de Statistica (INS), consultate de recolta.eu
La branzeturi, productia a fost in scadere cu 474 tone (-9,1%) si la unt cu 66 tone (-8,4%).

Productia de smantana de consum a scazut cu 235 tone (-5,3%) in ianuarie 2010 fata de luna corespunzatoare din anul anterior, iar productia de lapte de consum s-a mentinut din punct de vedere cantitativ la valoare apropiata de cea realizata in luna ianuarie 2009.

Singura crestere a productiei in luna ianuarie 2010 avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 264 tone (+1,9%).

Comparativ cu luna anterioara, in ianuarie cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 1.097 tone (+1,6%).

Cantitatea de lapte de consum a crescut, de asemenea, cu 666 tone (+3,6%) in ianuarie 2010 comparativ cu luna precedenta.

Cea mai mare scadere a productiei in luna ianuarie 2010 fata de luna decembrie 2009 s-a inregistrat la unt, cu 329 tone (-31,3%). Aceeasi tendinta se observa si la productia de branzeturi care s-a diminuat cu 220 tone (-4,4%).

Cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (94,4% din productia totala de branzeturi) a avut o tendinta descendenta. Productia de smantana de consum a scazut, de asemenea, in luna ianuarie 2010 fata de luna decembrie 2009 cu 143 tone (-3,3%).