Vinuri ideale pentru masa de Revelion

Vin spumant. La inceputul mesei, invitaţii pot fi serviţi cu un vin spumant sec şi rece. Vinul spumant curaţa cavitatea bucala şi pregateşte digestia. La sfarşitul mesei este recomandat coniac sau palinca.

Vinurile roze, pentru pui. Vinul roşu uşor merge combinat cu sunca, jambon, friptura de viţel, pui fript, pui la cuptor, mititei cu piure de cartofi, pate de ficat, sunca cu branza in aluat crocant. In astfel de combinaţii, vinul roze va avea un caracter acid.

Vinul roşu, la carnea de vita. Vinul roşu consistent trebuie servit la preparatele din carne de vaca sub forma de biftec, muşchi, file, antricot, muşchi de vaca la tava, pui pane, ficat de raţa sau gasca, conopida gratinata, muşchi marinat la gratar, friptura de porc la cuptor, friptura de porc la gratar.
 
Vinurile seci, pentru peşte. Vinul alb sec poate fi combinat cu peşte la gratar, peşte gratinat, pastravi in aspic, friptura de pasare, conopida gratinata, rasol de crap, rasol de şalau. Vinul alb se serveşte rece pentru un gust mai bun.

Vinul dulce, la desert. Vinurile albe demiseci, demidulci sau dulci pot fi asortate cu placinte, piscoturi, pateuri, peste in sos alb, pui sote, gaina cu orez, sparanghel cu sos. Cu cat un vin este mai dulce, cu atat el trebuie servit mai rece. Vinurile dulci pot fi servite cu orice preparat dulce.