Programul Regiune Gastronomica Europeana are loc la Sibiu
Publicat la data de 24 Iul. 2019 in:
Hobby Bucatari nemti si francezi, meseriasi si profesionisti devotati meseriei lor se vor afla la Sibiu timp de trei saptamani pentru a gati cele mai interesante retete posibile cu ingrediente romanesti. Programul Regiune Gastronomica Europeana are loc in fiecare an.
"Asociatia Casa Calfelor Sibiu organizeaza, cu sprijinul Consiliului Local Sibiu, al Primariei Municipiului Sibiu si al societatii Deutsche Gesellschaft e.V. Berlin, si in vara acestui an ateliere de lucru ale calfelor calatoare. In perioada 29 iulie-18 august se intalnesc din nou, la Sibiu, mestesugari calatori din diferite tari europene pentru a lucra impreuna si a-si prezenta mestesugurile si traditiile. (...) Special la proiectul din acest an este faptul ca ofera sibienilor si turistilor ocazia de a participa la cateva workshop-uri gastronomice alaturi de calfele brutar si bucatar prezente in orasul de pe malul Cibinului. Brutarii germani si francezi aduc cu sine in cadrul acestor ateliere o serie intreaga de cunostinte cu privire la diverse specialitati de brutarie - un sector gastronomic foarte bine dezvoltat in Germania si Franta. Sibienii interesati vor avea ocazia sa cunoasca o parte dintre secretele acestui domeniu", se arata in comunicatul organizatorilor.
Deschiderea festiva a evenimentului Regiune Gastronomica Europeana are loc pe 31 iulie, la ora 19,00, in curtea catedralei evanghelice din Piata Huet.
Pentru prima data, calfele calatoare din Europa s-au reunit la Sibiu in anul 2007, anul Capitalei Culturale Europene.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Cultura de sofran
Afla acum tot ce trebuie sa stii despre cultura de sofran - "aurul rosu" Iti propunem afacerea anului cultura de sofran De ce tocmai sofran Pentru ca Sofranul Crocus stativus furnizeaza cel mai scump condiment din lume Si nu numai Este si cel mai scump aliment mai scump decat caviarul carnea de vita Kobe sau otetul...
Oferta Speciala
valabila 48h
Traditia calfelor calatoare s-a pastrat in tari ca Germania, Austria, Elvetia, Franta, Norvegia, Suedia. Calfele calatoare europene sunt tineri cu o pregatire profesionala (dulgheri, tamplari, zidari, pietrari, sculptori, fierari etc. ) care au ales, in prezent, sa porneasca la drum pentru trei ani si o zi, purtand uniforma si palaria calfelor, respectand normele impuse de fratia lor. Astfel, pentru a putea purta uniforma de calfa, tanarul nu are voie sa fie casatorit, sa aiba copii, alte obligatii sau datorii, trebuie sa faca fata cu cinste si onoare angajamentelor pe care si le asuma si trebuie sa respecte regulile si traditiile fratiei din care face parte. Atat prezenta lor in Sibiu inca din Evul Mediu, cat si calatoriile calfelor sibiene au contribuit, de-a lungul timpului, la intarirea legaturilor cu centrele mestesugaresti europene.
"Din toate punctele de vedere, ei sunt o punte neconventionala, dar cu atat mai vie intre Sibiu si Europa", considera organizatorii intalnirilor calfelor de la Sibiu.
Cu toate ca Sibiul a fost un mare centru mestesugaresc, aceste traditii s-au pierdut in tara noastra la inceputul secolului XX, dar au supravietuit in tarile din care provin calfele calatoare contemporane. Pentru a revigora si a sustine arta mestesugareasca traditionala, dar si pentru a colabora cu oameni experimentati in tehnicile traditionale, Parohia Evanghelica a pus la dispozitia calfelor o cladire din vecinatatea bisericii, langa pasajul scarilor, in piata Huet nr. 3, care este renovata in prezent cu ajutorul acestora.
Aceasta cladire a devenit in ultimul timp cunoscuta sibienilor drept "Casa calfelor", relateaza Agerpres.
Pe intreg parcurs al anului 2019, in tot judetul Sibiu vor fi organizate sute de evenimente cu specific culinar. Scopul acestui program este de a dezvolta turismul gastronomic, prin intarirea legaturii intre urban si rural.
Autor:
Redactia Agroromania
Cei doi autori care formeaza in prezent echipa din spatele acestui website va aduc zilnic cele mai relevante informatii si va mentin conectati la ceea ce conteaza cu adevarat. De la stiri generaliste pana la informatii de nisa, suntem aici pentru a va furniza doar ceea ce conteaza.
Idei de afaceri in agricultura
Cultura de ricin: ce profit iti poate aduce afacerea
Ricinul este o planta tropicala oleaginoasa, originara din India si Africa. In prezent este cultivata la noi in tara in scop ornamental, industrial si medicinal. Uleiul de ricin este unul dintre cele mai folosite uleiuri datorita utilizarilor multiple, un numar de peste 200, dar si datorita calitati... citeste mai mult>>
5 motive pentru a incepe o afacere cu merisoare
Merisoarele, cunoscute sub numele de afine rosii sau coacaze de munte, pot sta la baza unei afaceri profitabile si de viitor. Sunt considerate unele dintre cele mai sanatoase fructe de padure si nu trebuie sa lipseasca dintr-o alimentatie echilibrata. Mai mult, se folosesc in industria farmaceutica ... citeste mai mult>>
Prima platforma dedicata brokerilor de asigurare
Agra Asigurari anunta lansarea platformei dedicate brokerilor pentru emiterea politelor agricole, potrivit unui comunicat. Acest program va contribui la eficientizarea procesului de emitere a politelor de asigurare, punand la dispozitie o gestiune eficienta a clientilor si un proces de lucru care el... citeste mai mult>>