Cantitatea de lapte de vacă colectată a scăzut, în primele cinci luni din 2009, cu 4,9%

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 4,9%, respectiv cu 21106 tone, în primele cinci luni din 2009, comparativ cu perioada similară a anului anterior, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică.

Deşi cantitatea de lapte colectat din producţia internă a scăzut, majoritatea produselor lactate a crescut cantitativ, atât datorită creşterii cantităţii de lapte importat cu 15421 tone (+71,9%) cât şi a altor materii prime utilizate în procesul de fabricaţie cu 2856 tone (+8,7%).

Astfel, producţia de unt a crescut cu 845 tone (+27,0%) comparativ cu producţia obţinută în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2008.

De asemenea, cantitatea de lapte de consum a crescut cu 14887 tone (+17,7%), în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2009, comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2008.

Şi producţia de smântână de consum a avut o tendinţă ascendentă, creşterea înregistrată în primele cinci luni din acest an, comparativ cu perioada corespunzătoare din anul 2008, fiind cu 51 tone (+0,3%).

Producţia de brânzeturi a înregistrat, în perioada 1 ianuarie – 31 mai 2009, o scădere cu 566 tone (-2,0%) faţă de perioada corespunzătoare din anul 2008.


Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (93,9% din producţia totală de brânzeturi) a avut aceeaşi tendinţă descendentă.

Laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) a scăzut cantitativ, în primele cinci luni din 2009 faţă de perioada corespunzătoare din anul precedent, cu 931 tone (-1,5%).

Potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS), în luna mai 2009, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 19955 tone (+24,0%).

Cele mai mari creşteri ale producţiei în luna mai faţă de luna aprilie 2009 s-au înregistrat la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 3229 tone (+30,8%) şi la brânzeturi cu 1282 tone (+22,8%). Cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (89,5% din producţia totală de brânzeturi) a avut aceeaşi tendinţă ascendentă.

De asemenea, producţia de smântână de consum a crescut, cu 150 tone (+4,0%) în luna mai 2009 faţă de luna precedentă. Producţia de lapte de consum a avut o tendinţă descendentă în luna mai 2009 faţă de luna anterioară, scăderea fiind cu 97 tone (-0,5%).

Producţia de unt a scăzut cu 55 tone (-6,3%) faţă de luna aprilie 2009.

Comparativ cu luna corespunzătoare din anul precedent, în luna mai 2009 producţia de lapte de vacă colectat de unităţile procesatoare a scăzut cu 9545 tone (-8,5%). Brânzeturile au înregistrat cea mai mare scădere a producţiei, respectiv -6,8% (503 tone), urmând smântână de consum la care producţia a scăzut cu 11 tone (-0,3%).

Creşteri ale producţiei în luna mai 2009 faţă de luna corespunzătoare din anul 2008 s-au înregistrat la unt cu 106 tone (+15,0%), lapte de consum cu 1514 tone (+8,5%) şi la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 909 tone (+7,1%), potrivit INS.