Director Ana Pan: Inamicii business-ului nostru sunt pepenii din piata si prajiturile facute de mame

Dupa ce in 2009 afacerile business-ului de cofetarie si patiserie au scazut cu 5%, prima jumatate a anului a adus noi scaderi. Motivele? Pe langa fluctuatiile economice si "tristetea generala" a romanilor care nu mai "gusta" atat de mult dulciurile, perioada verii aduce si o multime de fructe pe tarabe, uneori preferate prajiturilor. Ce planuri are Carmen Friptu, "mana dreapta" a lui Copos, si cea care conduce Ana Pan?
Ana Pan este primul business al omului de afaceri George Copos. Primul magazin a fost infiintat in 1990, in prezent compania avand 19 magazine proprii si 5 francize in Bucuresti si in imprejurimi.

Desi absolventa a facultatii de cibernetica, Friptu spune ca a conduce Ana Pan i se potriveste ca o manusa, intrucat "pana la urma, totul este o reteta, totul este calculat".

Citeşte interviul acordat de Ana Friptu cotidianului economic dailybusiness.ro