
Produsele de carmangerie din localităţile Pleşcoi, Săpoca şi Berca vor fi expuse de mai mulţi producători din zonă. Evenimentul îşi propune să atragă atenţia asupra faptului că adevăraţii cârnaţi de Pleşcoi nu se găsesc în supermarket-uri, fabricaţi de diverse fabrici de carne.
Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Propriul meu plan de afaceri
Stick-ul "Propriul meu plan de afaceri" Ai planuri de afaceri standard Esti o persoana dinamica Profita de Stick-ul "Propriul meu plan de afaceri" Ai 7 modele practice de planuri de afacere cu care obtii mai usor finantari si chiar fonduri europene la mai putin de 100 de lei Stick-ul "Propriul meu plan de...
Oferta Speciala
valabila 48h
valabila 48h
Secretul preparării cârnaţilor de Pleşcoi este deţinut doar de localnicii din vecinătatea comunei Berca, acolo unde s-a născut legenda haiducilor. Ei prindeau oile bogaţilor munteni, când aceştia veneau la târg, la Buzău şi, ca să nu-i prindă potera cu prada vie, o făceau pastramă şi cârnaţi. Vremurile s-au schimbat haiducii nu mai sunt, iar metoda preparării pastramei şi cârnaţilor a fost preluată de săteni. Aceştia au descoperit că oile lor au un gust special, mai sărată, mai suculentă şi mai fragedă.
Explicaţia constă în faptul că dealurile au în subsol bogate zăcăminte de sare iar în urma procesului de evaporare a apei, se depun cristale de sare pe vegetaţia colinară din zonă. Oile din această zonă sunt hrănite astfel cu o vegetaţie semisărată, iar carnea capătă o savoare deosebită.
Autor: AgroRomania.ro
Votati articolul
Nota: 5 din 2 voturi
Urmareste-ne pe Google News