Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!

Să bem lapte neprocesat proaspăt muls, produse pasteurizate la pungi sau lapte UHT în cutie, care are un termen de valabilitate suspect de lung?

Autor: Dragos Serban

Publicat la data de 05 Oct. 2010 in: Stiri

Tags: siguranta alimentaraindustria lapteluipiata lapteluilapte uht

Laptele neprocesat trebuie muls în condiţii de igienă foarte stric te pentru a nu pune în pericol sănătatea, scrie Evenimentul Zilei. Cel pasteurizat, care rezistă cel mult o săptămână ţinut la rece, e fiert la o temperatură mai mică decât laptele UHT, care poate fi ţinut la temperatura camerei. Nutrienţii din laptele UHT sunt mult mai bine conservaţi decât în cel pasteurizat pentru că produsul este adus la o temperatură foarte mare doar câteva secunde.
Risc de TBC de la vacile care pasc pe marginea drumului

"Pentru a fi sigur, laptele proaspăt trebuie să provină de la o vacă sănătoasă. Dacă vaca nu e bine hrănită (paşte pe marginea drumului unde trec maşini) poate trasmite boli grave cum ar fi TBC-ul, listerioza. Apoi, condiţiile de igienă în care laptele e muls trebuie să fie impecabile, ceea ce e complicat de respectat. Dacă igiena este strictă, iar vaca paşte pe pajişte, unde sunt şi plante medicinale, laptele este extrem de sănătos (are inclusiv putere bactericidă - omoară bac teriile) mai ales dacă este băut în prima jumătate de oră după ce a fost muls", explică prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, specialist în alimentaţie.

În România se consumă 68% lapte neambalat şi doar 32% lapte ambalat. Laptele ambalat în cutii de caton are o durată mai mare faţă de cel neambalat, dar şi faţă de cel din pungi sau sticle de plastic.

Exclusiv - beneficiati acum de Oferta Speciala de mai jos:
Cresterea prepelitelor japoneze

Cresterea prepelitelor japoneze Lucrarea "Cresterea prepelitelor japoneze" - iti asigura toate informatiile de care ai nevoie pentru a demara acest tip de afacere - iti arata punctele sensibile inerente oricarui inceput - te ajuta sa eviti greseli costisitoare Informatiile prezente pe CD-ul "Cresterea prepelitelor...

Oferta Speciala
valabila 48h

DA, vreau produsul | Detalii si Cuprins

Citeste mai mult in Evenimentul Zilei

Autor: Dragos Serban

Newsletter gratuit