Sezonul de pescuit lufar si stavrid, inceput oficial

Cele mai populare specii de pesti care se pescuiesc acum in Marea Neagra sunt: lufar, stavrid, zargan. Cei care sunt amatori de peste la masa, trebuie neaparat sa incerce aceste specii, care au carnea delicata si gustoasa. Daca au noroc, in anumite zile pot gasi in piete chiar si stavrid, care este destul de scump, dar si lufar, care consta cam 40 lei/kg. Cererea pe piata de astfel de pesti este foarte mare, iar asociatiile de pescari prind prea putin.

 

Stavridul apare in zone portuare, poate fi prins de pe dig, dar si de pe barca. Pe plaja Corbu, din luna noiembrie, pescarii sunt la pescuit de lufar si stavrid. Unii prefera alte zone considerate ca fiind locuri excelente de pescuit stavrid si anume: plaja Navodari, plaja Vama Veche, digul de Sud Agigea, digul de Sud sau Nord de la Midia si digul de Sud de la capat Agigea.

 

Stavridul este cel mai apreciat peste comestibil si chiar cel mai gustos peste, preferat de romani. Despre acest peste se spune ca se apropie de tarm in bancuri, dupa ce s-a racit vremea toamna. De regula, el adera la zona din apropierea tarmului si, ocazional, merge in adancuri. Se hraneste cu pesti mici, zooplancton si uneori cu anumite nevertebrate bentice sau creveti.

 

Despre stavridul din Marea Neagra (specia Trachurus mediterraneus ponticus) s-a spus ca a fost unul dintre principalii pesti comerciali din Marea Neagra, pana la sfarsitul anilor '90. Expertii spun ca sunt doua forme ale acestei specii, una care are corpul mic, cu lungimea de 20 cm si una mare, care are corpul chiar si de 55 cm lungime.

 

Lufarul este un peste rapitor, considerat mai agresiv, dar foarte delicios, are un gust specific, este bogat in minerale esentiale – fier si magneziu. La fel ca stavridul, si lufarul traieste in bancuri, dar mult mai mici. Lufarul se prinde mai greu, este nevoie de lansete de actiune mare, linguri de 100-180 g cu forme speciale si fir gros transparent de 0,40 mm. Unul din cele mai bune locuri de pescuit lufar este digul din partea de nord a Cazinoului Constanta.

 

Chiar daca pescarii prind acesti pesti in aceasta perioada, de multe ori ii pastreaza pentru meniurile de Craciun si Anul Nou. Ei nu renunta, din cauza pandemiei, la traditiile familiale, cand stau la masa cu cei dragi si mananca si stavrid de sarbatori.