Productia de carne a lunii iulie, in cifre si date

Institutul national de statistica a facut publice recent cele mai noi date referitoare la situatia sacrificarilor de animale si pasari, precum si la productia de carne in luna iulie.

In luna iulie 2014, fata de luna precedenta, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate a crescut la porcine, ovine si caprine si pasari, iar la bovine a scazut. in aceeasi perioada, greutatea in carcasa a acestora a crescut la porcine si pasari, iar la bovine si ovine si caprine a scazut.
 
In comparatie cu aceeasi luna a anului 2013, numarul animalelor si al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut la porcine,ovine si caprine si pasari, iar la bovine au scazut.
 
Numarul total de bovine sacrificate si greutatea lor in carcasa au scazut cu 13,2 la suta, respectiv cu 22,5 la suta. In unitatile industriale specializate numarul de bovine sacrificate a ramas constant, iar greutatea in carcasa a acestora a crescut cu 3,2 la suta. In luna iulie 2014, ponderea bovinelor sacrificate in unitatile industriale specializate a fost de 20,3 la suta din totalul sacrificarilor de bovine.
 
Numarul total de porcine sacrificate si greutatea acestora in carcasa au crescut cu 15,0 la suta, respectiv cu 14,1 la suta. In luna iulie 2014, sacrificarile de porcine in unitatile industriale specializate au o pondere de 82,8 la suta din totalul porcinelor sacrificate. Numarul de porcine sacrificate in unitatile industriale specializate si greutatea lor in carcasa au crescut cu 7,7 la suta, respectiv cu 6,7 la suta.
 
Numarul total de ovine si caprine sacrificate a crescut cu 3,1 la suta, iar greutatea in carcasa a acestora a scazut cu 0,2 la suta. Taierile in unitatile industriale specializate au o pondere de 6,8 la suta din totalul sacrificarilor de ovine si caprine. In acest tip de unitati numarul de ovine si caprine sacrificate a ramas constant, iar greutatea lor in carcasa a crescut cu 10,2 la suta.
 
Numarul total al pasarilor sacrificate si greutatea in carcasa a acestora au crescut cu 7,5 la suta, respectiv cu 9,7 la suta. In unitatile industriale specializate s-au realizat 87,0 la suta din totalul taierilor de pasari. Sacrificarile in acest tip de unitati au crescut atât la numarul de pasari sacrificate cât si la greutatea in carcasa cu 10,1, respectiv cu 12,0 la suta.