Cum identificam ouale ecologice?

Furaje sunt cumparate de la producatori ecologici certificati in acest sens. Gainile nu primesc antibiotice sau vitamine sintetice, hrana lor nu contine niciun fel de substante chimice, pesticide, conservanti, aditivi, hormoni sau organisme modificate genetic.

 

Astfel, acestea nu sunt stresate si nici nu sunt fortate sa oua dupa exigentele unui program industrial, pasarile se bucura de mult spatiu, atat exterior cat si interior, sunt crescute la sol, in conditii de igiena si confort. De asemenea, au un continut mai redus de colesterol si concentratii mai mari din vitaminele A, D, E, K, B si Omega 3. 

 

Rezultatul unui studiu realizat de Mother Earth News arata ca ouale de la gainile crescute afara, cu o alimentatie naturala, sunt mult mai sanatoase decat cele din „fabricile de oua“. Conform acestui studiu, realizat pe 14 ferme organice din SUA, ouale provenite de la gaini mai sanatoase sunt si ele mai sanatoase. 

 

Mai exact, ele contin:

 

- 1/3 ori mai putin colesterol 

 

- 1/4 ori mai putine grasimi saturate

 

- 2/3 ori mai multa vitamina A

 

- de 2 ori mai multi acizi grasi omega 3

 

- de 3 ori mai multa vitamina E

 

- de 7 ori mai mult beta caroten

 

 

Cifra marcata pe ou si langa codul de producator vorbeste despre sistemul in care oul respectiv a fost obtinut. Pe ambalajul oualor ecologice este trecuta cifra 0. Daca pasarile sunt crescute in aer liber, dar nu li se administreaza furaje ecologice, atunci langa codul de producator apare cifra 1.

 

Cresterea gainii la sol este marcata cu numarul 2, iar dezvoltarea gainilor ouatoare in baterii cu cifra 3. Ouale noastre sunt marcate fiecare cu codul punctului de lucru de unde provin. Exemplu: 0-RO-AG-018, insemnand oua produse in sistem de agricultura ecologica (marcaj 0), in Romania, judetul Arges, la ferma inregistrata cu numarul 018. Ouale ecologice de la fermele noastre sunt ambalate in caserole biodegradabile de 10 bucati, 6 bucati si in cofraje de 20 de bucati.