A crescut consumul de carne de porc in prima luna a anului

Numarul sacrificarilor si greutatea in carcasa la porcine si pasari s-a majorat, in ianuarie 2018, comparativ cu aceeasi luna din anul 2017, in timp ce in cazul bovinelor, ovinelor si caprinelor s-au inregistrat scaderi, potrivit datelor publicate de Institutul Naţional de Statistica.
 
Statistica oficiala arata ca, in ianuarie 2018, la categoria porcine, majorarea a fost de 1,9%, in timp ce la pasari saltul a fost de 10,7%, in comparatie cu ianuarie 2017.
 
Pe de alta parte, la ovine si caprine, numarul sacrificarilor a scazut, in perioada de referinta, cu 9,6%, iar in cazul bovinelor s-a consemnat o diminuare de 4,7%.
 
In ceea ce priveste greutatea in carcasa, datele INS releva ca, in prima luna a anului, au fost inregistrate scaderi la ovine si caprine (-7,2% fata de ianuarie 2017) si la categoria bovine, de 3,6%.
 
Totodata, greutatea in carcasa la pasari a crescut, in ianuarie 2018 fata de ianuarie 2017, cu 17,7%, in timp ce la porcine cresterea a fost de 1,3%.
 
In comparatie cu luna decembrie 2017, numarul sacrificarilor si greutatea in carcasa au scazut, in prima luna din 2018, la toate speciile de animale, astfel: porcine - cu 73,1%, ovine si caprine - cu 70%, respectiv bovine - cu 46,1%, in timp ce la pasari au crescut cu 10%.