INS: Laptele de vaca colectat si productia de produse lactate in luna august

In luna august 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a scazut atat fata de luna precedenta cat si fata de luna august 2011 cu 8,7%, respectiv cu 10,0%.

In perioada 1 ianuarie - 31 august 2012 comparativ cu perioada 1 ianuarie - 31 august 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 1,9%.

August 2012 comparativ cu iulie 2012

In luna august 2012 comparativ cu luna precedenta, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 7177 tone (-8,7%).

Dintre principalele produse lactate cea mai mare scadere a productiei in luna august 2012 comparativ cu luna iulie 2012 a avut loc la lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 332 tone (-2,5%), urmat de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (85,9% din productia totala de branzeturi) cu 41 tone (-0,7%). Cresterea semnificativa a productiei in luna august 2012 comparativ cu luna precedenta, poate fi mentionata la: unt cu 81 tone (+12,8%), smantana de consum cu 350 tone (+9,8%) si lapte de consum cu 1160 tone (+9,1%).

August 2012 comparativ cu august 2011

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in luna august 2012 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a scazut cu 8362 tone (-10,0%). Productia de lapte de consum a scazut in luna august 2012 comparativ cu luna corespunzatoare din anul 2011 cu 1977 tone (-12,4%). Cantitatea de unt realizata in luna august 2012 a fost aproximativ egala cu cea obtinuta in luna august 2011.

Cresteri ale productiei in luna august 2012 comparativ cu luna august 2011 au avut loc la: lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele) cu 1289 tone (+10,8%), branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca cu 440 tone (+8,0%) si smantana de consum cu 17 tone (+0,4%).

Perioada 1 ianuarie - 31 august 2012 comparativ cu perioada 1 ianuarie - 31 august 2012

In perioada 1 ianuarie - 31 august 2012 comparativ cu perioada 1 ianuarie - 31 august 2012, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 11607 tone (+1,9%).

In perioada 1 ianuarie - 31 august 2012 comparativ cu perioada 1 ianuarie - 31 august 2012, productia a crescut la: branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (88,7% din productia totala de branzeturi) cu 3405 tone (+8,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) cu 2313 tone (+2,3%) si unt cu 50 tone (+0,8%).

Scaderi ale productiei in perioada 1 ianuarie - 31 august 2012 comparativ cu perioada 1 ianuarie - 31 august 2012, pot fi mentionate la: lapte de consum cu 7450 tone (-5,2%) si smantana de consum cu 538 tone (-1,8%).