International: Cererea de lapte imbuteliat, sustinuta de cresterea urbanizarii in tarile asiatice

Aceasta crestere semnificativa a consumului va fi determinata de cresterea economica, de urbanizare si de cresterea puterii de cumparare a clasei de mijloc din Asia, se arata in a patra editie a raportului Indexului Lactatelor de la Tetra Pak - raport care monitorizeaza cifre si tendinte din industria produselor lactate la nivel mondial.

Cererea pentru produsele lactate lichide (PLL) va creste in fiecare regiune a lumii intre 2010 si 2020, cu exceptia Europei de Vest, regiune in care se inregistreaza cel mai mare consum de lapte pe cap de locuitor din lume. Explozia cererii de produse lactate lichide reflecta o schimbare tot mai accentuata a puterii economice, de la Vest la Est. Clasa de mijloc in curs de dezvoltare determina aceasta crestere a cererii pentru produse ambalate si sanatoase, comercizalizate in supermarketurile si magazinele de proximitate din Shangai pana in Mumbai.

Cererea globala de lapte simplu si APLL - inclusiv lapte cu arome, iaurt de baut, lapte condensat indulcit, bauturi cu acid lactic si lapte pentru sugari - este de asteptat sa creasca la aproximativ 350 de miliarde de litri pana in 2020, comparativ cu cele 270 de miliarde de litri inregistrati in 2010.

Criza laptelui ca materie prima (de calitate europeana) si cresterea TVA au condus de asemenea la mariri de pret cu repercusiuni directe asupra consumului.

Potrivit raportului, consumul de produse lactate lichide ar putea scadea anul acesta cu 5,3% fata de 2010, de la 811 mil. litri in 2010 la 768 mil. litri in 2011, pe fondul declinului consumului de lapte cu 6,4% (de la 737 mil. litri in 2010 la 690 mil. litri in 2011).

Celelalte produse lactate lichide (iaurt, sana, kefir) vor inregistra volume in crestere, de la 74 de milioane de litri in 2010 la 78 de milioane de litri in 2011, reprezentand o crestere de 5,4%, arata datele Tetra Pak.

Totodata, produsele lactate lichide care nu necesita refrigerare (lapte UHT, lapte cu arome, lapte imbogatit cu vitamine, smantana UHT) vor inregistra volume relativ stabile, de la 89 de milioane de litri in 2010 la 90 de milioane de litri in 2011 (reprezentand o crestere de 1,1%).

In privinta consumului de lapte UHT este estimata o crestere medie anuala de 4,2% in intervalul 2010-2014, pe fondul extinderii comertului modern de tip discounter si al retelelor moderne de format mic (magazine de proximitate).