Pastravarie mamut la Romanesti, Timis

Judetul Timis se poate mandri cu o singura pastravarie. In schimb, aceasta are dimensiuni cel putin impresionante, aproximativ duble fata de pastravariile din Dobra, Hunedoara.
Dupa ce a fost distrusa in totalitate de inundatiile din 2000, pastravaria a fost reabilitata de lucratorii firmei SAIFTIM. Acestia nu au vrut sa piarda un element reprezentativ pentru traditiile satelor Luncani de Jos si Romanesti, si anume cresterea pastravilor.

Deoarece vor sa ii ofere o oarecare continuitate, cei care au preluat pastravaria incearca sa comercializeze pestele si persoanelor fizice sau unor diverse unitati din Timisoara. La inceput, pentru o perioada de doua luni, a functionat in regim cu circuit inchis. In momentul de fata, insa, pastravul poate fi achizitionat de oricine.

Pretul poate parea mare – 20 Lei/kg, insa cei care se ocupa de cresterea si ingrijirea pastravariei spun ca balanseaza raportul calitate – pret. "Pretul se mentine intr-o valoare normala, deoarece trebuie sa avem in vedere ca in acest pret este inclus si T.V.A–ul. Pe langa asta, este si mult de lucru, iar hrana acestor pesti este destul de scumpa. Concentratele care contin toate vitaminele necesare cresterii sunt mai rentabile din import, decat cele din tara. Pastravaria ar putea deveni rentabila abia peste cativa ani", ne spune Petre Anghel, administratorul pastravariei Romanesti.

In pastravaria de la Romanesti se creste doar specia de pastrav "curcubeu", in principal datorita faptului ca sunt mai rezistenti decat celelalte specii precum "fantanelul" sau "indigenul".