Plante medicinale: Graul

Graul contine numeroase saruri minerale si elemente catalitice - calciu, magneziu, sodiu, potasiu, clor, sulf, siliciu, zinc, mangan, cobalt, cupru, iod, arsenic; grasime fosfatata; amidon; vitaminele A, grupul B, E (germen), K, D, PP; fermenti. Se poate spune ca bobul de grau este un adevarat “ou” vegetal. El contine toate elementele necesare unei bune functionari a organismului nostru.
GRAUL INCOLTIT
Va fi totdeauna administrat, cu folos in toate starile de demineralizare, anemie, astenie fizica sau intelectuala, crestere, rahitism, tuberculoza, sarcina, alaptare. Germinarea atrage, intr-adevar, uimitoare transformari ale graului:

fosfor magneziu calciu
graunte intreg 423mg% 133mg% 45mg%
graunte incoltit 1050mg% 324mg% 71mg%

Pregatirea pentru incoltire:
Graul se spala si se pune intr-un recipient plin cu apa incropita. Il vom lasa acolo douazeci si patru de ore, il vom clati, il vom pune intr-o farfurie adanca , avand grija sa-l mentinem mereu umed. Il vom clati in fiecare zi. Astfel graul va germina (aparitia unui mic punct alb), in doua zile (vara), cel mult in patru zile (iarna). Graul incoltit nu se pastreaza, trebuie pregatit in fiecare zi. Se consuma una, pana la trei lingurite pe zi, rontaite. Nu trebuie sa se depaseasca, cinsprezece sau douazeci de zile, la fiecare doua trei luni. In mod exceptional, nu se recomanda anumitor hipertensivi.

Intoarcerea la o alimentatie mai bogata in grau ar reduce - dupa unii autori - numarul astenizatilor, al rahiticilor, coliticilor, arterioscleroticilor, anemiatilor, constipatilor, deprimatilor.

Acesta planta poate fi usor semanata si ingrijita, iar daca o lasam mai mult si o punem intr-un vas cu pamant, poate da un plus de culoare, unei camere mohorate.