Produse tradiţionale: colacul secuiesc şi pâinea cu cartofi

Colacul secuiesc si painea cu cartofi vor fi inregistrate ca produse traditionale, producatorii din Harghita si Covasna urmand sa demareze negocierile cu Oficiul National al Produselor Traditionale si Ecologice. Potrivit unui comunicat al Biroului de Presa al Consiliului Judetean Harghita, citat de RECOLTA.EU, inregistrarea produselor traditionale nu poate fi initiata de producatori individuali, ci trebuie sa se infiinteze o asociatie la nivelul celor doua judete.
In judetul Harghita functioneaza deja ‘Asociatia Patronala a Producatorilor de Produse Traditionale de Panificatie’, al carei initiator si membru fondator este Consiliul Judetean Harghita, dar in Covasna nu exista un astfel de organism. Drept urmare, reprezentantii Compartimentului de Dezvoltare Rurala al Consiliului Judetean Harghita si membrii asociatiei au decis sa poarte negocieri cu producatorii din Covasna pentru infiintarea unei asociatii comune.

Aceasta va avea dreptul de a demara procedura de inregistrare a colacului secuiesc si a painii cu cartofi ca produse traditionale. ‘Colaborarea agricultorilor, infiintarea de asociatii, federatii in diferite domenii este foarte importanta, deoarece acestea pot contribui cu succes la rezolvarea problemelor de valorificare.

Acest proces a fost deja demarat in judetul Harghita, s-au infiintat numeroase asociatii, printre ai caror membri se afla si consiliul judetean. Speram ca ocrotirea regionala a produselor locale si traditionale va profita producatorilor, inlesnind procesul de valorificare’, a declarat Borboly Csaba, presedintele Consiliului Judetean Harghita.