Rase de porci: Marele Negru

Marele Negru a fost rezultatul incrucisarii dintre rasele de culoare neagra Devon si Cornwall si porcii europeni descoperiti in estul Angliei. Porcii din estul Angliei se considera ca s-au dezvoltat din rasele chinezesti aduse in Anglia la sfarsitul secolului al XVIII-lea. Dimpotriva, rasele Devon si Cornwall au fost influentate foarte mult de rasele europene, mai ales de cele din Franta.

Dupa 1900, Marele Negru a devenit mult mai cunoscut in afara regiunii sale native si s-a raspandit in toata Marea Britanie.


In prima parte a acestui secol, Marele Negru a fost folosit pentru productia de carne, crescut fiind mai ales in aer liber. Culoare sa il face sa tolereze bine bolile provocare pielii de arsurile solare, iar robustetea si capacitate de a paste foarte bune l-au facut un producator de carne eficient. Marele Negru este cunoscut si pentru adaptabilitatea crescuta la conditia de mama, pentru prolificitate si capacitatea de a produce lapte.

In 1899 a fost constiuita o societate a rasei, astfel incat putem considera ca rasa a aparut in jurul acestei date. Pentru inceput, aceasta rasa era crescuta pentru canitatile mari de grasime pe care le producea. In prezent, Marele Negru este crescut pentru productia de carne macra si sunca. In Anglia a fost adesea incrucisat cu Marele Alb si Albul Mijlociu. Au existat cateva importuri canadiene de Mare Negru in 1920, dar rasa nu a fost niciodata foarte numeroasa in America de Nord.

Marele Negru este o rasa de statura mare si intotdeaua de culoare neagra. Porcii din aceasta rasa au capul mare si drept, cu urechi lasate. Au o buna adancime a corpului, o lungime rezonabila si un spate puternic. Parul este fin si mai degraba subtire, puternic pigmentat in negru.

Urechile foarte lasate sunt si o carcateristica a rasei. De fapt, urechile sunt atat de mari incat acopera mare parte a fetei si pare sa-i obstructioneze vederea. Rasa este cunoscuta pentru natura sa docila, iar unii au sugerat ca faptul ca ii este obstructionata vederea a contribuit la temperamentul sau neagresiv. Oricare ar fi cauza, acesti porci par sa se miste mult mai incet si deliberat, comparativ cu alte rase.

Despre aceasta rasa se spune ca ar avea un nivel ridicat de forta si cumpatare. Pe de alta parte, rasa nu pare sa se maturizeze la fel de bine ca alte rase. In plus, culoare neagra este o caracteristica nu foarte apreciata de procesatori. (conform ansi.okstate.edu/breeds/swine)