Statisticile pe piata laptelui indica scadere pentru luna octombrie

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 4,3 % (3.195 tone) în luna octombrie 2010, faţă de luna precedentă şi cu 6 procente (4.454 tone) comparativ cu perioada similară din 2009, potrivit datelor Institutului Naţional de Statistică (INS).
Producţia de lapte de vacă colectată în octombrie a totalizat 70.378 tone.

De asemenea, în primele 10 luni ale anului, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 7,3% (61.187 tone) comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, totalizând 780.487 tone.

Producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) a scăzut în luna octombrie 2010 cu 295 tone (-2,4%), faţă de luna precedentă, iar cea de brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă (96,0% din producţia totală de brânzeturi) a scăzut, de asemenea, cu 81 tone (-1,5%) comparativ cu luna septembrie 2010.

Unele produse lactate obţinute din laptele de vacă colectat de unităţile procesatoare au înregistrat creşteri ale producţiei în luna octombrie 2010 comparativ cu luna precedentă pe seama creşterii cantităţii de lapte importat cu 2.313 tone (+40,3%). Cea mai mare creştere a producţiei în luna octombrie 2010 comparativ cu luna septembrie 2010 a avut loc la lapte de consum cu 2338 tone (+12,5%), urmat de unt cu 76 tone (+9,0%) şi de smântâna de consum cu 130 tone (+3,4%).

Faţă octombrie octombrie 2009, principalele produse lactate la care producţia a scăzut în luna octombrie 2010 au fost lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 609 tone (-4,8%), brânzeturi cu 207 tone (-3,8%), smântână de consum cu 121 tone (-2,9%) şi unt cu 17 tone (-1,8%).

Potrivit INS, singura creştere a producţiei în luna octombrie 2010 comparativ cu luna octombrie 2009 a avut loc la lapte de consum cu 553 tone (+2,7%).

În perioada 1 ianuarie – 31 octombrie 2010 comparativ cu perioada corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 61.187 tone (-7,3%). Cea mai mare scădere a producţiei în primele 10 luni faţă de perioada corespunzătoare din anul 2009 poate fi menţionată la brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (92,9% din producţia totală de brânzeturi) cu 5142 tone (-8,7%), urmată de unt cu 498 tone (-5,9%) şi de lapte de consum cu 2162 tone (-1,2%).

În perioada 1 ianuarie – 31 octombrie 2010 producţia a crescut la laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele) cu 5140 tone (+4,2%), iar cantitatea de smântână de consum a rămas aproximativ egală cu cea obţinută în perioada similară din 2009.